甘薯真空油炸機(jī)簡(jiǎn)介：
真空油炸機(jī)定義為低溫脫水機(jī)，在-0.098兆帕的真*提下，水會(huì)在50℃狀態(tài)下沸騰，在80-120℃的油炸溫度下，對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，由于是低溫油炸，一方面可以減少對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞，另一方面還能保持食品原有的色澤及形狀。
真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品，能大限度的保持原味、原色、蓬松、酥脆的特點(diǎn)，提升產(chǎn)品的品質(zhì)及賣(mài)點(diǎn)，增加附加值。
由于是低溫真空油炸，所以油的氧化率低，正常狀態(tài)下可以使用一個(gè)月之久，提高了油的反復(fù)利用，降低了生產(chǎn)成本，又因?yàn)槭钦婵諣顟B(tài)下油炸，所以成品含油率降低，含油率在15%左右常規(guī)高溫油炸產(chǎn)品含油率普遍在40%-50%，所以用真空油炸機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品脆而不膩，更適合當(dāng)前健康的飲食習(xí)慣。
當(dāng)前真空油炸機(jī)市場(chǎng)，普遍采用設(shè)備形式為半自動(dòng)上開(kāi)蓋式及半自動(dòng)側(cè)開(kāi)門(mén)式，設(shè)備特點(diǎn)如下：存在安全隱患，需要人工上料、放籃、吊裝料筐、人工開(kāi)蓋、人工倒料、費(fèi)工費(fèi)時(shí)，只能半自動(dòng)操作，無(wú)法實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。
我公司針對(duì)當(dāng)前行業(yè)狀況，為應(yīng)對(duì)客戶更高的生產(chǎn)要求，自行研發(fā)了一套全自動(dòng)真空油炸生產(chǎn)線。
具體步驟為：集中投料-自動(dòng)提升-真空罐體自動(dòng)開(kāi)蓋-自動(dòng)進(jìn)料-自動(dòng)合蓋-自動(dòng)進(jìn)油-自動(dòng)油炸-自動(dòng)脫油-自動(dòng)90度傾斜出料-輸送帶自動(dòng)輸送-根據(jù)具體工藝連接拌料機(jī)或者直接包裝。
甘薯真空油炸機(jī)工藝：
果蔬脆片：油炸溫度80℃
秋 葵：油炸溫度90℃ 油炸時(shí)間90min
薯片/ 條 : 油炸溫度85℃ 大約在30-35min
帶 魚(yú)：大約溫度110-120℃ 油炸時(shí)間80min
大 棗：油炸溫度85℃ 油炸時(shí)間80min
全自動(dòng)真空油炸機(jī)適應(yīng)范圍：
1、水果類(lèi)：如蘋(píng)果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜、葡萄、桃子、梨等。
2、蔬菜類(lèi)：如胡蘿卜、蘿卜、紅心蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵、西紅柿、黃瓜、豆角、香菇、香芋、紫薯等
3、肉食類(lèi)：如牛肉、魚(yú)片，蝦、章魚(yú)等。
4、干果類(lèi)：青豆、蠶豆、大棗、花生等。
產(chǎn)品參數(shù)：
品牌 | 漢科 | 加工定制 | 是 |
型 號(hào) | ZKYZ-200 | 電壓V | 380 |
功率kw | 100 | 能源 | 電加熱 |
產(chǎn)能kg/次 | 200 | 注油量kg | 1500 |
溫度范圍 | 80~120℃ | 外形尺寸mm | 1700*1700*2200 |
包裝 | 標(biāo)準(zhǔn) | 操作流程 | 全自動(dòng)一鍵啟動(dòng) |
圖片參考：
公司簡(jiǎn)介：
諸城漢科機(jī)械科技有限公司座落于風(fēng)光秀麗、人杰地靈，有全國(guó)縣(市)稱(chēng)號(hào)的山東省諸城市。是專(zhuān)業(yè)從事食品加工機(jī)械開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷(xiāo)售于一體的企業(yè)，經(jīng)過(guò)不懈努力，漢科機(jī)械科技有限公司已成為食品加工機(jī)械行業(yè)專(zhuān)業(yè)制造商。
諸城漢科機(jī)械科技有限公司擁有雄厚的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、制造能力，而且擁有一批具備多年制造經(jīng)驗(yàn)的員工隊(duì)伍，公司不斷研發(fā)出新的產(chǎn)品。產(chǎn)品有：冷風(fēng)干燥機(jī)、速凍機(jī)、油炸機(jī)、烘干機(jī)、凍干機(jī)、滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、煙熏爐、巴氏殺菌機(jī)、果蔬清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、鹽水注射機(jī)、絞肉機(jī)、拌餡機(jī)、打漿機(jī)、刨肉機(jī)、灌腸機(jī)、扎線機(jī)、夾層鍋、魚(yú)豆腐、千頁(yè)豆腐生產(chǎn)設(shè)備、肉丸蒸煮流水線、周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)、洗袋機(jī)、毛輥清洗機(jī)、馬鈴薯干洗機(jī)等食品機(jī)械，可廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、水產(chǎn)品、速凍食品、罐頭食品、調(diào)理食品、休閑類(lèi)食品、果蔬類(lèi)食品等諸多行業(yè)。
售后服務(wù)：一年保修終身維護(hù)、有專(zhuān)業(yè)售后人員上門(mén)安裝調(diào)試
