單鍋噴淋式殺菌鍋 2020年特殊的時期，讓餐飲行業(yè)的寒冬無限的延期，使自熱火鍋悄悄地火了起來，自熱火鍋分為素包和肉包，想要長時間保存，就要進行殺菌處理，重諾系列殺菌鍋為客戶考慮，想客戶所想及客戶所急，自熱火鍋料包殺菌鍋既能解決素包的問題又能保證肉包殺菌*，尤其是針對那些產(chǎn)量小的客戶，比如素包里有菜只能用巴氏殺菌，溫度要在85-95度之間，而肉包就是需要高溫121度進行殺菌，如果產(chǎn)量小讓客戶讓客戶既買巴氏殺菌線又買高溫高壓殺菌鍋，那是不現(xiàn)實的，說以我們重諾的殺菌鍋就可以滿足這方面的需求，做菜包時調(diào)到巴氏殺菌的溫度，做肉包時可以調(diào)到高溫狀態(tài)，做到一鍋兩用，一次投入終生受益。

 單鍋噴淋式殺菌鍋高溫高壓滅菌鍋是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，可以大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率，降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。殺菌水經(jīng)過預(yù)熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間，保護了產(chǎn)品品質(zhì)。 罐同時殺菌，節(jié)約蒸汽和殺菌時間。 針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。 節(jié)能：殺菌用水回收，節(jié)約蒸汽。 熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)容易控制。 全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料 軟包裝：鋁箔袋、高溫蒸煮袋； 金屬容器：馬口鐵罐頭 左右兩罐，共用一個熱水罐，可同時工作。 循環(huán)水泵將殺菌罐內(nèi)殺菌水不斷循環(huán)，迅速加熱到溫度，進入保溫殺菌狀態(tài)，并使鍋內(nèi)溫度均一。 降溫冷水直接進入鍋內(nèi)，快速降溫。 

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