冷凍肉加工設(shè)備快速破碎機(jī)介紹
動物尸體組織比較復(fù)雜,骨骼堅(jiān)硬但較脆??繑D壓,沖擊即可將其破碎。而毛皮,肌肉,韌筋等組織由于韌性很好,通常的擠壓和沖擊很難將其破碎。這些組織不加以破碎又會產(chǎn)生對輥軸的纏繞問題。而本裝置采用鋸盤組成的鋸盤的高速旋轉(zhuǎn),切割有進(jìn)料口喂入的物料通過鋸齒切割和沖擊的綜合作用實(shí)現(xiàn)對動物尸體的破碎。
整機(jī)均采用不銹鋼制造,刀片采用優(yōu)質(zhì)合金制造,刀刃鋒利,切切成片狀,動力足,產(chǎn)量大。避免在緩化過程造成的污染和營養(yǎng)成分流失,保證肉的鮮度,可省去加冰制冷工削效果好。 可直接切割-18℃至-12℃未經(jīng)解凍的各類凍肉,減少了緩化的時間,避免了整塊肉在緩化過程中營養(yǎng)成分的流失,是肉制品加工過程中*的設(shè)備。它吸取了國外同類產(chǎn)品的*技術(shù),結(jié)合我國實(shí)際加工工藝研制生產(chǎn)。并具有性能可靠,投入小,生產(chǎn)效率高。
冷凍肉加工設(shè)備快速破碎機(jī)是肉食品加工中z常用的一種切割機(jī)器,它可根據(jù)肉食品加工工藝要求,配用不同孔徑的網(wǎng)眼板,把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。。本機(jī)采用偏制式進(jìn)料,出料快速流暢,切割后的肉餡溫度溫升小。凡與肉料接觸的零件:如工作螺桿。工作室,擠壓套,料斗,主刀座,機(jī)殼均有不銹鋼制造,*附和食品衛(wèi)生要求,特別是工作螺桿,是由不銹鋼正體澆鑄而成,強(qiáng)度高,不變形,性能穩(wěn)定。
質(zhì)量可靠本機(jī)料道與料斗連為一體,絞肉部分及外包裝全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成,光亮平整。易于清洗、符合食品衛(wèi)生要求,絞龍周到成大,入料口大,進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率高,設(shè)計(jì)合理,絞切過程中摩擦力小、肉料溫升低、利于保鮮。