燃?xì)忉u肘子可傾夾層鍋泡椒雞爪相信很多人都不陌生各種口味的雞爪讓我喜歡上了雞爪。雞爪夾層鍋適用于產(chǎn)品鹵煮等,解決了有些產(chǎn)品不能加熱時(shí)間過長,比如做雞爪的廠家,雞爪都是用熱水燙一下,雞爪夾層鍋然后要放入冷水中進(jìn)行冷卻以保證口感的香脆,要是在高溫中停留的時(shí)間過長雞爪就會(huì)綿軟,口感不好,且一大鍋的產(chǎn)品人工出料需要用漏勺慢慢撈出,長時(shí)間的操作工作強(qiáng)度大,浪費(fèi)時(shí)間等問題。
燃?xì)忉u肘子可傾夾層鍋分類：1.夾層鍋可用作炒鍋,蒸煮鍋,油炸鍋。2.根據(jù)加熱方式不同可分為：蒸汽夾層鍋,燃?xì)饧訜釆A層鍋,電加熱夾層鍋,電磁加熱夾層鍋。3.夾層鍋根據(jù)其配置又可敢為有固定式,可傾式,攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻,液料沸騰時(shí)間短,加熱溫度容易控制外型美觀,安裝容易,操作方便,安全可靠等特點(diǎn)。產(chǎn)品簡介1、燃?xì)鈯A層鍋為可傾式，采用燃?xì)猓ㄒ夯瘹?、天然氣、人工煤氣）為能源，其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內(nèi)物料。加上攪拌器，可混合炒制加工醬料，糕點(diǎn)餡料等不同物料。2、燃?xì)鈯A層鍋主要材料為奧氏體不銹鋼，符合衛(wèi)生要求，外型造型美觀大方，使用方便。3、燃?xì)鈯A層鍋*的分孔燃燒器燃燒充分、熱效率高。結(jié)構(gòu)與原理：主要由機(jī)架、鍋體、燃燒器、攪拌漿、傾鍋裝置和燃?xì)夤苈返冉M成。機(jī)架用于安裝、固定鍋體及各設(shè)備，鍋體是制作食品的主體部件，燃燒器用于對(duì)鍋體加熱，攪拌漿代替人工可自動(dòng)攪拌炒制菜肴，傾鍋裝置用于實(shí)現(xiàn)鍋體的傾覆操作，燃?xì)夤苈酚糜谌細(xì)獾妮斎牒涂刂啤?nbsp;
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