燃氣涼粉攪拌夾層鍋我們做銷售的就是要把設備的所有本質了解清楚，這樣才能更好的服務我們的客戶。前些天一位做涼粉生意的客戶問我，每天都需要紅薯土豆摻雜的物料進行攪拌，攪拌的終粘度是我們比較滿意的，但是我想知道怎樣清洗咱們的攪拌齒和中間的轉軸。其實很簡單，我們公司生產的可攪拌夾層鍋的攪拌齒是可以拆卸的，只需要拆下來清洗干凈再安裝上就可以，很方便清洗。如果煮肉或熬湯等不需要攪拌的產品時您也可以拆卸下來，這樣就可以增大鍋內的空間。我們公司使用的攪拌刮板是聚四氟板，它的材質較軟，這樣就不會刮傷鍋體。攪拌尺分別沿著不同的直徑做圓周運動，保證鍋體的每一部分都能刮到，保證鍋體內的產品受熱均勻，不容易出現糊鍋現象。
燃氣涼粉攪拌夾層鍋產品簡介1、燃氣夾層鍋為可傾式，采用燃氣（液化氣、天然氣、人工煤氣）為能源，其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內物料。加上攪拌器，可混合炒制加工醬料，糕點餡料等不同物料2、燃氣夾層鍋主要材料為奧氏體不銹鋼，符合衛(wèi)生要求，外型造型美觀大方，使用方便。3、燃氣夾層鍋*的分孔燃燒器燃燒充分、熱效率高。結構與原理：主要由機架、鍋體、燃燒器、攪拌漿、傾鍋裝置和燃氣管路等組成。機架用于安裝、固定鍋體及各設備，鍋體是制作食品的主體部件，燃燒器用于對鍋體加熱，攪拌漿代替人工可自動攪拌炒制菜肴，傾鍋裝置用于實現鍋體的傾覆操作，燃氣管路用于燃氣的輸入和控制。
燃氣夾層鍋安裝步驟
1、燃氣夾層鍋在安裝的時候應安裝在通風環(huán)境良好的工作環(huán)境下。地面平整、操作空間空曠，設備安裝調整平穩(wěn)，用地腳螺栓固定住不能松動。
2、支撐架兩邊的螺栓要擰緊，傾斜鍋體時，鍋體兩端的進、出水管不能隨鍋體轉到。
3、燃氣進去后，如果接頭對接處漏氣要擰緊螺釘，直到燃氣不漏為止。
4、燃氣夾層鍋設備下發(fā)要有排水通暢的地溝或地槽，方便生產是需要加入水或停止生產時清洗鍋體使用。
5、使用前要調整燃氣壓力，確認周圍燃氣器具同時工作時的動壓要符合要求。
燃氣夾層鍋的使用注意事項
1、燃氣夾層鍋在生產的工作場地，要有一定的通風設施保持通風環(huán)境的良好。
2、每次生產之前要檢查燃氣管道和閥門，防止燃氣泄漏，造成燃氣中毒或起火事故的發(fā)生。
3、定期檢查各個接頭處的密封性。保持灶頭的清潔，防止生產當中掉落的物料把灶頭的孔堵塞住。
4、傾斜出料時要把燃氣關掉，在把調速開關關閉。
5、燃燒器只能使用液化氣和天然氣，切記其他一切氣體均不可以使用。
6、工作生產過程中要保證燃氣壓力在正常范圍內，如果不在正常范圍內會造成燃燒的氣體不充分，會使操作人員增加燃氣中毒的可能性。
7、連接灶具的管道和閥門處要擰死 灶面會自然下垂，保持出安全距離，以免被我烤焦造成事故的發(fā)生。
8、燃氣夾層鍋的周圍不要放置物品，以免引起火災。
9、工作生產結束后一定要把燃氣閥門和灶前開關關閉并且擰緊防止漏氣發(fā)生意外事故。
10、可傾式和攪拌式夾層鍋，沒開機使用時應在各轉動部位加注潤滑脂。攪拌式夾層鍋鍋體面上的部。
11、將鍋內清洗干凈，加入物料。先加入導熱油在接通電源。等物料到達需要的溫度和預訂的加熱時間時，關閉電源。轉到手輪會使鍋體傾斜在進行卸料。
12、 鍋后面的PT100即溫度傳感器用于測量導熱油溫度。通過電控箱測到設定溫度，當超過設定的溫度時將不會在繼續(xù)加熱。當低于設定的溫度時會繼續(xù)加熱。
13、在操作過程中要嚴格控制溫度，一般情況下溫度控制在200度以下使用。
