不銹鋼米粉機(jī)/水米線機(jī) 米粉為白色圓條狀,用米漿蒸煮熟化壓榨而成,食用時(shí)加入湯料或?qū)⒎鄯湃胗湾伬锿ㄟ^(guò)明火翻炒,放入醬油、辣椒粉、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。
制作米粉有以下幾個(gè)步驟:1.泡米:將大米倒入木桶,用涼水浸泡36小時(shí)左右,時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)氣溫適當(dāng)調(diào)整。2.磨漿:泡好的米瀝水后,加入磨漿機(jī)中磨漿,控制好水米比例。3.煮漿:將磨好的米漿倒入米粉機(jī)中煮漿熟化。4.榨粉:熟化的米漿通過(guò)米粉機(jī)的成型模具擠壓成粉絲,(舊法手工操作,十分笨重)。5.回生:將鮮米粉置于陰涼處晾24小時(shí),使之回生老化,用水浸泡散開(kāi)。這樣大眾味美的水米粉就制作完成了。
米粉機(jī)大米粉絲機(jī)大米榨粉機(jī)由電熱溫控裝置,磨漿裝置,蒸漿熟化水套和成型機(jī)頭組成,借鑒傳統(tǒng)工藝,采用水浴或蒸汽導(dǎo)熱蒸粉熟化新工藝,將米漿攪拌熟化,榨粉成型。生產(chǎn)加工時(shí)電子自動(dòng)蒸煮熟漿,自動(dòng)擠壓成型,由于推進(jìn)過(guò)程中的米漿經(jīng) 100 度沸水煮熟,沒(méi)有破壞米漿的分子結(jié)構(gòu),保證了米粉的穩(wěn)定性。天華米粉機(jī)電熱蒸煮榨粉機(jī)更換相應(yīng)的原料和模具還可生產(chǎn)米涼粉、米皮、米豆腐、東北馇條、粉條、粉絲等食品,是門(mén)面加工店、餐廳食堂等加工米制食品的理想設(shè)備。
不銹鋼米粉機(jī)/水米線機(jī) 米粉機(jī)電熱蒸煮榨粉機(jī)型號(hào)與價(jià)格:THF-60M普鋼電熱型4200元,電氣兩用型4500元,不銹鋼電熱型6000元,電氣兩用型6500元,不含主電機(jī),運(yùn)費(fèi)根據(jù)運(yùn)輸路程的遠(yuǎn)近另外計(jì)算,購(gòu)機(jī)免費(fèi)提供技術(shù),隨機(jī)技術(shù)資料一份,成型模具兩塊。