往復(fù)鋸是生豬屠宰、加工企業(yè)的*設(shè)備,于豬白條肉的劈半。該設(shè)備具有操作簡單、運行穩(wěn)定、維修方便等特點;在機械化流水屠宰作業(yè)生產(chǎn)中,該設(shè)備能*的提高生產(chǎn)效率和改善工人的勞動強度。
電機帶動偏心輪旋轉(zhuǎn),從而帶動偏心輪上的連桿做往復(fù)運動,通過滑道、滑塊與連桿的結(jié)合,達到推動鋸條做往復(fù)運動的目的。
豬的劈半方式一般也分為兩種:一種為腹向式,一種為背向式。這根據(jù)工廠的工藝要求或操作者的喜好決定。一般每劈一頭豬需要15-20秒時間。豬、羊用橋式劈半鋸,又叫自動劈半鋸,還有往復(fù)式劈半鋸,適用于大中小型屠宰廠,有牛用型和豬用型,豬劈半約用1分鐘,肉末在50克左右。損耗低。該機是用于大、中、小牲畜胴體的劈半,主要由偏心塊、連桿、鋸弓、鋸條、軌道、電機等組成。