超高壓食品的殺菌設備與一般的高壓設備沒有本質的差別，只是壓力介質不同，一般為水。因為水容易獲得、成本低.能耗小.與氣體相比較無爆炸的危險。液態(tài)食品如果汁、奶、飲料、酒等若用高壓處理在300~400MPa下,可以殺死引起變質的酵母和霉菌等，成分不會受到影響，顏色和香味都得到了保持。也可以達到商業(yè)無菌標準。
超高壓飲料殺菌設備適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。本設備的進料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據(jù)需要調節(jié)，使用可靠。
超高壓飲料殺菌設備
反應/殺菌容器尺寸：ID Φ3mm*100mml(容積70cc)
實驗壓力：可達700MPa
常用實驗壓力：500MPa
壓力保持時間：根據(jù)實驗要求調整
試驗溫度：常溫-70℃
使用液體：自來水
加壓循環(huán)：根據(jù)實驗要求手動調整
功率：1.5Kw.380V
總重量：約400KG
一次油壓：50MPa
根據(jù)實驗要求可選溫度，壓力，光學觀察探頭
全自動超高壓殺菌
反應/殺菌容器尺寸：ID Φ60mm*200mml(565cc)
實驗壓力：700MPa
常用實驗壓力：500MPa
壓力保持時間：0-99分(根據(jù)壓力下限值追加壓力)
試驗溫度：常溫-70℃
使用液體：自來水
加壓循環(huán)：單個循環(huán)自動運行
功率：3.7Kw.380V
總重量：約2000KG
根據(jù)要求可選配軟件，配合實驗操作
