葡萄干殺菌設(shè)備/隧道式果蔬殺菌機(jī)/蔓越莓干微波滅菌設(shè)備
微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐表明，一般殺菌溫度在75-80℃就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成份和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。
在微波作用下，果蔬的殺菌速率趨于一致，加熱均勻。并且，微波殺菌技術(shù)不影響被殺菌物料的色、香、味及組織結(jié)構(gòu)，有效成分也不易被分解、破壞。有關(guān)研究機(jī)構(gòu)正在著手采用微波殺菌替代傳統(tǒng)的烘房殺菌，以解決采用傳統(tǒng)殺菌方法殺菌果蔬時(shí)易產(chǎn)生殺菌不均勻等問題。
