變頻調(diào)速培根真空滾揉腌制機(jī)說明：

（1）滾桶為壁厚4mm的標(biāo)準(zhǔn)304不銹鋼板卷制.

（2）前后封頭采用304不銹鋼材質(zhì)的橢圓封頭，加大了滾揉空間。兩頭為橢圓封頭，比傳統(tǒng)斜封頭滾揉空間加大，內(nèi)導(dǎo)板為直形導(dǎo)板。

（2）外裝板及防護(hù)罩為s=1.2mm的304不銹鋼板制作.

（3）減速機(jī)為擺線針式減速機(jī).具有傳動(dòng)扭距大．噪音小之特點(diǎn)。

（5）真空泵為40泵

（6）控制器為防水電腦板控制器，可自由設(shè)定總時(shí)間、滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間、抽真空，實(shí)現(xiàn)程序過程自動(dòng)化。

（7）出料口材料是304不銹鋼制作，制作密封性好，密封圈為食品硅膠材料制。

（8）鏈輪鏈條為45號(hào)鋼并通過熱處理。

（9）快換接頭采用耐磨尼龍材料車制，采用聚氨脂yx密封圈密封。

（10）電器選用國(guó)產(chǎn)正泰電器。

（11）電機(jī)為開元電機(jī)。

（12）魚類變頻調(diào)速真空滾揉機(jī)本機(jī)為正傳出料，反轉(zhuǎn)滾揉，自動(dòng)出料。

(13)真空泵采用電接點(diǎn)真空表控制。真空度上限可人為的設(shè)定在-0.08mpa，下限可設(shè)定在-0.02mpa。當(dāng)真空泵開啟后，顯示真空度的指針在真空力的作用下，旋轉(zhuǎn)到-0.08mpa時(shí)，真空泵會(huì)自動(dòng)停止工作，當(dāng)滾揉過程中產(chǎn)生氣泡真空度降低時(shí)，指針下限-0.02mpa時(shí)，真空泵自動(dòng)開啟。滾揉機(jī)里面的物料會(huì)在能看得見的真空狀態(tài)下工作，且抽氣裝置與設(shè)備前蓋連接采用了快換插頭，可邊滾揉，邊抽真空；真空泵防護(hù)采用了二過濾，為60#的不銹鋼網(wǎng)過濾，油水分離器過濾，有效的防止水和雜質(zhì)被抽到泵里面去，影響泵的真空度和使用壽命。

變頻調(diào)速培根真空滾揉腌制機(jī)日常保養(yǎng)：

1.每次工作結(jié)束打開油水分離器的底閥開關(guān)，放盡積水，清除真空吸入物，清洗真空油水分離器，保證真空管路暢通。 實(shí)驗(yàn)室用小型真空滾揉機(jī)是我公司根據(jù)市場(chǎng)需求開發(fā)的一種小型設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè) .

2.真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內(nèi)油已被污染，則應(yīng)及時(shí)換油。換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘，讓有油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡，用一些新油或清洗用油清洗泵后注入新油（新油為10#汽油放盡，各汽油加油站均有售）。

3.經(jīng)常檢查蝸輪減速機(jī)油位。如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2、時(shí)應(yīng)及時(shí)加注30#機(jī)械油。