盤管加熱粽子鍋蒸汽加熱粽子鍋又叫盤管加熱粽子鍋,盤管是安裝在粽子鍋的底部。蒸汽通入盤管內(nèi)對鍋內(nèi)的物料進(jìn)行加熱,鍋內(nèi)物料受熱均勻,粽子不會發(fā)生夾生或者是爆米現(xiàn)象的發(fā)生。蒸汽加熱粽子鍋的加熱源是蒸汽鍋爐或者是蒸汽發(fā)生器,鍋爐是直接燒煤的,有些地區(qū)的*查的比較嚴(yán)格,不允許用??梢赃x擇蒸汽發(fā)生器,蒸汽發(fā)生器的蒸汽量一般不大,可以用多臺蒸汽發(fā)生器串聯(lián)使用。
立式蒸煮鍋是許多粽子生產(chǎn)廠家的選擇,蒸煮鍋在蒸煮粽子時是有壓力的,縮短了蒸煮時間,并且粽子口感好,不易夾生和爆米。重諾立式蒸煮鍋的開門方式采用的是液壓開門,操作簡單、安全可靠。立式蒸煮鍋的熱源有電加熱、蒸汽加熱,資質(zhì)齊全,并隨鍋帶有手續(xù)一臺。
用途:
立式粽子蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋;廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的快*率加工,盤管加熱粽子鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
特點(diǎn):
蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。