1.全自動果蔬脆片低溫油炸生產(chǎn)線的脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品。機子的上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；該設備是一款適合生產(chǎn)的大型機。適合資金充足、市場開拓良好的客戶;其主要特點是機械手操作，全自動上下料，減少人力成本，方便，快捷，自動化程度高，操作方便。配套油處理系統(tǒng)及時濾去油中殘留的殘渣，避免油酸敗，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，及時萃取油的水溶性色素，避免產(chǎn)品顏色變化。果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸等*技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存看果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。該機子是加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

2.全自動果蔬脆片低溫油炸生產(chǎn)線的主要技術(shù)參數(shù)：

型號            GBZKYZ-120

生產(chǎn)能力          70-150kg/次

脫油形式          內(nèi)置自動脫油

控制系統(tǒng)          全程微電腦自動控制（自動/手動兩檔）

工作溫度          0~120℃（可調(diào)控）

極限真空度            -0.095MPA~-0.098Mpa（空載試機時）

蒸汽壓力          0.5-0.8Mpa（可調(diào)）

功率               30-35kw

設備尺寸          3500x7000x3300mm

加熱源           蒸汽

蒸汽耗量          200-400kg/h

蒸汽壓力          0.7Mpa

主要加熱方式           盤管蒸汽加熱

脫油轉(zhuǎn)數(shù)          100~750轉(zhuǎn)/分鐘（可調(diào)）

冷卻水量          40t/h

電源電制             380V/220V