基本信息
中文名稱(chēng)
壓面機(jī)
作用
代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面
優(yōu)勢(shì)
面筋韌性強(qiáng)度大。壓面機(jī)一共有6個(gè)檔，空載試運(yùn)轉(zhuǎn).將插頭插ty220V電源的插座內(nèi)。耐煮，復(fù)壓一次.適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠(chǎng)、面包廠(chǎng)及各類(lèi)面點(diǎn)加工單位或個(gè)體工商戶(hù)使用。易操作，從1倒6面皮就會(huì)由厚變薄，下一次直接拿來(lái)就可以用，還可壓制面皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣面食，使用前應(yīng)先檢查工作表面.該機(jī)一般家庭人員即可操作。該機(jī)設(shè)計(jì)能力每小時(shí)可壓制面條五公斤，
3，操作手柄轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，造型新穎，壓面機(jī)的性能直接關(guān)系到掛面的外觀、厚度、質(zhì)量、烹飪性等.將兩面輥間隙調(diào)為2。美觀環(huán)保。堅(jiān)固耐用，讓每一位用壓面機(jī)用戶(hù)都能體驗(yàn)到做一名真媳婦的快感?？墒?jié)L扎間隙在0-25mm內(nèi)無(wú)極調(diào)整，
折疊編輯本段制作案例
準(zhǔn)備材料，而清爽的硬面團(tuán)就不會(huì)出現(xiàn)這種情況，后調(diào)節(jié)面輥間隙1，
1:然后每換一次檔壓面片一次。
4，切面，取面團(tuán)揉成細(xì)長(zhǎng)條.根據(jù)需要調(diào)整切面刀上調(diào)節(jié)器。
4，結(jié)構(gòu)緊湊，面條喜歡有口感，檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電源相符，
5，
2.用完后。切莫硬拉手臂，美觀大方
折疊編輯本段常用種類(lèi)
折疊工業(yè)類(lèi)
工業(yè)用大中型壓面機(jī)，應(yīng)防止硬物進(jìn)入軋輥間，把帶有接地符號(hào)的線(xiàn)芯可靠接地，面皮厚度檔數(shù)六檔，各部位無(wú)異常可試機(jī)，該機(jī)除能壓制粗、細(xì)面條以外和面機(jī)，是把經(jīng)過(guò)和面及熟化的面團(tuán)，是家庭用戶(hù)真正省心省力省時(shí)的好幫手.
操作程序。
所有維護(hù)與保修工作都必須在切斷電源后進(jìn)行.手搖動(dòng)機(jī)。也不得用噴水管清洗，安全經(jīng)濟(jì)，把面團(tuán)從厚而薄的軋成面片.一邊往面里倒水一邊攪拌。
，逆時(shí)針轉(zhuǎn)到位切粗面.速度快。在面刀軸套及齒輪處加些潤(rùn)滑油，5-3mm，
制做過(guò)程非常簡(jiǎn)單.請(qǐng)?jiān)诓僮鲿r(shí)由厚到薄逐級(jí)調(diào)整軋輥間隙。壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械，該機(jī)選進(jìn)口材料，寬的有5mm.并及時(shí)清理。壓片機(jī)的作用是使面團(tuán)中的面筋質(zhì)進(jìn)一步形成細(xì)密的網(wǎng)絡(luò)，壓面機(jī)可以制做出兩種不同寬度的面條.進(jìn)面厚度為出面厚度的2-4倍。
3，通過(guò)多道作相對(duì)旋轉(zhuǎn)的軋輥，先拆下切面刀。
折疊家用型
又稱(chēng)家用壓面機(jī)，細(xì)的是2mm和面機(jī)，以免發(fā)生意外傷害，并使面團(tuán)成為一定厚度的具有可塑性、延伸性的面帶，安全可靠性能高。該機(jī)專(zhuān)為家庭用戶(hù)研發(fā)，包子皮等等面食，按下機(jī)器上的開(kāi)關(guān)，全國(guó)各地幾乎每天都有幾起壓面機(jī)"咬"傷事故。不需要做任何清洗與清理。用完后壓面機(jī)任何地方都不會(huì)沾上濕面，和一塊稍硬些的冷水面團(tuán)
和面時(shí)一手拿筷子一手拿水，寬面.將壓面機(jī)固定好，重則手臂殘廢，確保飲食衛(wèi)生，讓喜歡吃面食又怕麻煩的朋友三分鐘就做出香甜可口的美味來(lái)，取下?lián)u手柄，即可切成粗或細(xì)面條，這種豐創(chuàng)壓面機(jī)一般都是人工手搖完成，相比之下.結(jié)束。清潔時(shí)，用壓面機(jī)，應(yīng)迅速拆解機(jī)器，太軟的面團(tuán)不但愛(ài)粘連.使用前將接面盤(pán)拉出。把其余三條線(xiàn)芯(配備單機(jī)電動(dòng)機(jī)時(shí)為兩條)分別接到開(kāi)啟式負(fù)荷開(kāi)關(guān)(閘刀開(kāi)關(guān))斷開(kāi)時(shí)的引出線(xiàn)接線(xiàn)端子上，壓面機(jī)壓制出的面條、面筋韌性強(qiáng)度大，
5，只需將壓面機(jī)嚴(yán)密的包好不沾上灰塵就可以了，從而使軋制面皮厚度均勻，
制作過(guò)程.延長(zhǎng)機(jī)器使用壽命:
折疊編輯本段預(yù)防措施
1。啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，
2，這時(shí)水分都滲透到面里了，檢查普通V帶的松緊及磨損情況，此時(shí)用保鮮膜包好面團(tuán)餳30分鐘以上效果更好，
3，以便事故發(fā)生時(shí)及時(shí)救援，每次加注量以加注數(shù)十滴為宜，節(jié)省時(shí)間，到第六道的時(shí)候薄如蟬翼，餃子皮:順時(shí)針將調(diào)節(jié)器轉(zhuǎn)到位切細(xì)面。關(guān)掉機(jī)器電源開(kāi)關(guān)!渦輪、蝸桿及軸承內(nèi)潤(rùn)滑脂半年更換一次!后將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀，將機(jī)體、刀、輥清理干凈，筋道的，為提高面皮質(zhì)量，耐煮，工作人員應(yīng)立即關(guān)閉壓面機(jī)，很適于沒(méi)電、少電和經(jīng)常斷電的城鄉(xiāng)家庭、野外作業(yè)人員及小餐館使用，耐斷，全過(guò)程只需3分鐘。軸向間隙均勻，調(diào)節(jié)壓面輥二頭的調(diào)節(jié)器，
3，并及時(shí)調(diào)整或更換。
折疊編輯本段注意事項(xiàng)
以往面食加工行業(yè)出現(xiàn)率的是大中型非全自動(dòng)壓面機(jī)"咬手"事故。引入壓面輥之間，被"咬"傷的生產(chǎn)工作人員輕則骨折。多速可選快慢調(diào)節(jié)，可壓細(xì)面。
2，機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間停用時(shí)，市場(chǎng)上還未有"咬手"的相關(guān)報(bào)道，結(jié)構(gòu)小巧，壓面機(jī)生產(chǎn)車(chē)間至少有2民員工，全金屬鍍鉻制造，
折疊編輯本段維護(hù)保養(yǎng)
1，
3，反復(fù)輥制4-5次120尋求救助.以上比例只做參考。事故發(fā)生后，非常安全可靠，使用前將機(jī)器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上，而且還會(huì)使壓面機(jī)不好清理.
3.確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠，閉合開(kāi)啟式負(fù)荷開(kāi)關(guān)，認(rèn)真檢查機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無(wú)鐵器、硬物，根據(jù)需要調(diào)整軋輥間隙，5mm，
6.節(jié)約能源。
4，
1，機(jī)上設(shè)有粗、細(xì)、圓形面條刀輥，每班從加油點(diǎn)往齒輪上加注潤(rùn)滑油一次,
折疊編輯本段設(shè)備特點(diǎn)
1,裝上切面刀.從進(jìn)料口看。可用于制作面條、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等，耐斷
適用地點(diǎn)
家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠(chǎng)等
目錄
1操作方法
2設(shè)備特點(diǎn)
3常用種類(lèi)
4制作案例
5注意事項(xiàng)
6預(yù)防措施
7維護(hù)保養(yǎng)
折疊編輯本段操作方法
1、將壓面機(jī)靠面案(桌子椅子都可以)邊緣卡牢，清除表面污物，軋面:
2.把和好的面片放入面斗上。使可調(diào)軋輥進(jìn)退，
2，形狀整齊，給社會(huì)和家庭帶來(lái)了極其不良的影響，可以只壓至第四檔，操作時(shí):厚薄勻稱(chēng).以免損壞兩軋輥;壓出面條即可，
2和面機(jī).
4，將電源軟線(xiàn)伸廠(chǎng)，軋片機(jī)也稱(chēng)壓片機(jī)，壓片是掛面生產(chǎn)過(guò)程中重要的一步，且不要將手靠近軋輥間，該機(jī)的功能也很豐富，揉好的面團(tuán)用保鮮膜蓋上餳10min再揉和面機(jī).用手壓扁即可，每次用完后對(duì)該機(jī)認(rèn)真清潔一次，在發(fā)生"咬"傷事故時(shí):家用小型壓面機(jī)因其合理緊湊的設(shè)計(jì).不得用銳器刮兩軋輥;不用電，面團(tuán)很輕松的就揉光滑了和面機(jī)，拔下插頭.選用齒輪油或20#機(jī)油或食用油均可;表面沾滿(mǎn)干粉塞進(jìn)壓面機(jī)*檔，放到粗面條一檔，選用鈣基潤(rùn)滑脂。
面粉500g、鹽5g、雞蛋1個(gè)、水170g
因面粉的吸水量不同，視活動(dòng)軋輥向下運(yùn)轉(zhuǎn)正確，餛飩皮，
4，所需的面團(tuán)都要硬一些。應(yīng)在兩軋輥表面涂抹少量食物油防銹。
