餃子餡混合拌餡機(jī):拌餡機(jī)采用*的攪拌器,使攪拌出的肉餡纖維細(xì)化,并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的新鮮口感、味道優(yōu)異的特點(diǎn)。適用于賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等切制各種肉餡菜餡。
拌餡機(jī)的優(yōu)勢(shì):
1.拌餡機(jī)的攪拌軸是實(shí)心不銹鋼軸,相比空心套管式耐用不變形。攪拌軸是通過(guò)鉆孔將攪拌尺置入攪拌軸上,相比焊接在攪拌抽的方式,置入式的攪拌尺不變形,耐用,更換維修方便。
2.攪拌尺是扇形過(guò)半尺,過(guò)半尺的好處是在攪拌過(guò)程中防止粘稠原料粘在攪拌軸上拌料不均勻,拌餡尺的排列是成”S”型,這樣有利于原料循環(huán)攪拌,實(shí)現(xiàn)一個(gè)漩渦式攪拌狀態(tài)。
3.拌餡機(jī)軸承是3層密封,保障餡料攪拌時(shí)無(wú)漏油現(xiàn)象,這樣的密封能很好的保護(hù)攪拌軸上的軸承不易損壞。
4.側(cè)翻出料設(shè)計(jì)自動(dòng)化高,一鍵自動(dòng)出料,無(wú)需反復(fù)摁鍵
5.齒輪與齒輪之間間隙小,保障了物料不出現(xiàn)堆積現(xiàn)象,設(shè)備嗓音小。
餃子餡混合拌餡機(jī):攪拌軸采用進(jìn)口設(shè)備攪拌方式,攪拌尺為扇形尺,且可自由拆卸,使物料攪拌更加均勻,經(jīng)過(guò)攪拌的產(chǎn)品粘度增加,有彈性,對(duì)物料起嫩化作用。*的旋齒排列形式使物料混合更均勻,進(jìn)真空攪拌機(jī)工作時(shí)雙攪龍的轉(zhuǎn)向可以設(shè)定為同為正轉(zhuǎn)、同為反轉(zhuǎn)、同時(shí)向內(nèi)轉(zhuǎn)或同時(shí)向外轉(zhuǎn)動(dòng),攪拌和間歇時(shí)間也可以根據(jù)產(chǎn)品的要求任意設(shè)定。