水餃肉餡絞肉機:水餃的原料肉常見的有鮮肉、凍肉。絞肉機的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求,將肉塊、碎肉、脂肪等原料肉精細的切碎,同時還能將調(diào)料、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊,經(jīng)過冷卻供下道工序使用。牌絞肉機可直接絞碎凍肉、鮮肉。
絞肉機適應(yīng)大、中、小型肉食品加工廠,它可將-18℃未解凍的無骨肉塊或凍肉盤直接加工成不同徑的大小顆粒,為斬拌或攪拌做好前期工作。通過孔板刀的孔的直徑大小來控制顆粒肉的大小。它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ6-φ16mm的顆粒,是肉類制品加工的*設(shè)備。
絞肉機優(yōu)勢:
整機不銹鋼制作(除電機、內(nèi)支架外)。絞肉機凍肉鮮肉均可加工
絞龍是雙葉片盤旋,送料快,產(chǎn)量高。(絞龍間隙的大小決定送料的速率)
絞肉機的盤旋筋與絞龍的方向是一致的,輔助絞龍出料快。
絞切刀:預(yù)切刀、十字絞刀、孔板刀(篦子刀),三刀同時絞切,減少升溫
絞肉機的固定螺帽是整塊不銹鋼加工,不是板跟管焊接而成的。整塊不銹鋼加工使用,避免了使用久了有開裂現(xiàn)象。
水餃肉餡絞肉機適用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。 廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)??蓪霰P/大型凍盤肉直接絞碎,設(shè)計多種孔板組合,更適合不同肉制品的要求。