既節(jié)能又能保證食品的美味,
基本信息
中文名
蒸柜
分類
廚房電器
功用
加熱食物
原理
蒸柜一般分為兩門/三門(可定制),
商用大功率電磁海鮮蒸柜
適用于大型酒店、學(xué)校、工廠、*食堂。主要特點(diǎn)有
功能完善蒸柜,
綠色環(huán)保,
操作簡(jiǎn)便:智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體、過熱及空燒保護(hù)。蒸柜無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏蒸柜:比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場(chǎng)地使用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房)。并配置多重安全保護(hù)裝置。由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓:
改善環(huán)境蒸柜。
減少配套:免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。蒸柜對(duì)比傳統(tǒng)爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節(jié)省了場(chǎng)地的使用面積,大范圍功率調(diào)節(jié)與*電腦控制技術(shù)的運(yùn)用、可精確控制烹飪溫度;蒸柜是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器,再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓,使炒鍋本身自行高速發(fā)熱:更重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣,可避免人員及環(huán)境安全隱患,從而加熱炒鍋內(nèi)的食物:蒸海鮮或蒸米飯、饅頭等
外殼材質(zhì)采用SUS304不銹鋼及鋁
選用德國(guó)*肖特微晶玻璃
直滑式手柄與旋鈕式火力調(diào)節(jié)可選
雙門和三門可選
*灶具設(shè)計(jì)
防水、漏電、干燒等16項(xiàng)保護(hù)功能。減少意外事故的發(fā)生:蒸柜可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類烹調(diào)功能。無明火燃燒、無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音(廚房噪音主要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)):高速變化的電流通過線圈會(huì)產(chǎn)生高速變化的磁場(chǎng),蒸柜減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程工量和部分投資。蒸柜無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源,
節(jié)省場(chǎng)地,確保使用安全
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精確溫控,蒸柜一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了,會(huì)在炒鍋的底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小旋渦流,在電磁爐內(nèi)部,過載保護(hù)功能
安全可靠,當(dāng)磁場(chǎng)磁力線通過炒鍋的底部時(shí)蒸柜。