馬口鐵罐頭高溫殺菌鍋午餐時，同事帶來了魚干，咸淡適口，并且非常下飯。魚干在常溫下雖說能夠有著一定時間的保質期，但是魚干在制作過程中會有各種細菌，菌落指數(shù)超標。經過高溫高壓殺菌的魚干，將魚干中的各種細菌滅掉，達到食品衛(wèi)生要求。殺菌鍋有蒸汽殺菌、水浴殺菌、噴淋殺菌三種殺菌方式。選擇殺菌方式要看產品的特點、包裝材料、殺菌要求。我們公司自成立以來本著讓客戶用著放心、舒心，做出來的產品能夠得到廣大群眾的歡迎，以達到互利共贏的目的。重諾機械有限公司，竭誠為您服務。
早上起晚了，趕時間沒有吃早餐，同事提供了各種零食給我。其中有一種麻辣豬尾我很喜歡，小小的鋁箔袋包裝，美味有營養(yǎng)。類似這種休閑食品是離不開殺菌鍋的，殺菌鍋又被稱為滅菌釜、殺菌釜、高溫殺菌鍋。能夠有效的殺滅食物中的細菌，并且保存食物的風味及其營養(yǎng)。重諾殺菌鍋的鍋體焊接用的是等離子全自動焊接，這種焊接的優(yōu)勢是一面焊接雙面成型，對板材傷害小，經久耐用；很多廠家使用的是人工焊接，需要焊三遍，時間長容易穿孔。
蒸汽殺菌鍋
1、在殺菌鍋內注入水，放入食品。食品需要放入整齊
2、用鍋爐加熱{可以選擇電加熱也可以選擇導熱油加熱也可以選擇天然氣加熱,這個根據(jù)你自己本身選擇哪個方便就選擇哪個），水出蒸汽，蒸汽比較均勻的上升對食品進行殺菌。蒸汽由下*對食品殺菌。
3、加熱后升至121°c，進行保溫。每種食物的不同，從而保溫時間也不同。
注意事項
切記馬口鐵罐頭高溫殺菌鍋蒸汽殺菌只適合規(guī)則物品的殺菌，否則由于溫度不均勻導致殺菌不*，保質期從而會降低
安全起見， 一定要找有壓力容器證的廠家購買。
