多功能不銹鋼炒鍋又是一年中秋佳節(jié)，香噴噴的月餅出現(xiàn)在我們的眼前。每個(gè)口味的月餅都深受我們的喜愛(ài)，月餅的口味是由餡料決定的，豆沙餡、蓮蓉餡料、五仁餡料、芝麻餡料等等。行星炒鍋對(duì)于餡料的炒制有著很好地炒制作用。用行星炒鍋炒制完成時(shí)，攪拌臂按鍵自動(dòng)抬起，鍋體液壓翻轉(zhuǎn)倒料，自動(dòng)出料，操作簡(jiǎn)單。

 行星攪拌炒鍋的加熱方式有蒸汽加熱、燃?xì)饧訜帷㈦娂訜?、電磁加熱四種加熱方式。電磁加熱相對(duì)于其它三種加熱方式更受廣大客戶的喜愛(ài)。電磁加熱相較于電加熱更節(jié)能，可節(jié)能28%-30%，并且關(guān)火后立馬就不散發(fā)熱量，沒(méi)有余溫，不會(huì)炒制過(guò)火。電磁加熱相較于蒸汽加熱更加環(huán)保，溫度也比蒸汽加熱高，蒸汽加熱適合一些對(duì)溫度要求不高的物料。電磁加熱相較于燃?xì)饧訜岵僮鞲?jiǎn)單，無(wú)需控制火候，設(shè)定好炒制工藝，電腦控制溫度，既可以降低勞動(dòng)強(qiáng)度，又可以提高物料的炒制質(zhì)量。

 
一、炒鍋簡(jiǎn)介：
本設(shè)備無(wú)需人工炒制，鍋體可傾，液壓控制，自動(dòng)卸料，非常方便。采用背面集中排廢氣，作業(yè)舒適安全，攪拌頭在鍋內(nèi)自傳和公轉(zhuǎn)，能增強(qiáng)*炒制時(shí)間，煤氣燃燒供熱，適用于炒制（或烘焙）蔬菜、魚(yú)肉、調(diào)味品、藥材等，常用于餐飲，烘焙，食品加工等行業(yè)。

二、炒鍋的特點(diǎn)：
1、配置質(zhì)量高：該系列產(chǎn)品采用進(jìn)口封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)體的平整光滑。
2、適用性好：加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高的優(yōu)點(diǎn)。
3、安全性突出：凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求。
4、適合多種操作空間便于拆卸：具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。
5、攪拌方式*：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，多功能不銹鋼炒鍋使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為非整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。
6、干凈衛(wèi)生：使用*的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
7、倒料方便輕松：該系列設(shè)備自動(dòng)液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。
?8、控制性好：采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。