全自動(dòng)果肉流態(tài)化速凍機(jī)
全自動(dòng)果肉流態(tài)化速凍機(jī)
流化床速凍機(jī)是通過機(jī)械振動(dòng)和風(fēng)壓使產(chǎn)品在不銹鋼網(wǎng)帶上浮動(dòng)運(yùn)行，從而實(shí)現(xiàn)單體快速凍結(jié)，防止粘連。主要適用于蔬菜，水果等顆粒，片狀，塊狀食品的快速凍結(jié)。以低溫速凍方式保藏蔬菜的加工方法，將經(jīng)預(yù)處理的蔬菜在-30～-35℃或更低的溫度下速凍后，用塑料袋、盒等容器進(jìn)行包裝，或包裝后再進(jìn)行速凍，然后存放于-18℃的溫度下凍藏,以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖和酶的活性，使蔬菜得以較長(zhǎng)期保藏。
流態(tài)化速凍機(jī)針對(duì)凍品速凍特點(diǎn)設(shè)計(jì)工藝結(jié)構(gòu)參數(shù)，超大有效表面積；單體速凍不粘連，蒸發(fā)溫度與速凍室內(nèi)溫度差減小，融霜周期延長(zhǎng)，充分滿足要求；利用-35℃庫內(nèi)溫度和隧道下吹風(fēng)的流化床原理和表層凍結(jié)段的振動(dòng)裝置令凍品在懸浮和變頻傳送網(wǎng)帶的共同作用下將產(chǎn)品由+15℃降至-18℃，均勻快速單體凍結(jié)，出貨自動(dòng)落料。蒸發(fā)器、風(fēng)機(jī)、導(dǎo)風(fēng)裝置、振動(dòng)裝置的有機(jī)組合，形成均勻穩(wěn)定的凍品懸浮與負(fù)反饋的流態(tài)化床多向單體著風(fēng)，使凍品的單體凍結(jié)更加快速，品質(zhì)統(tǒng)一；
2、速凍區(qū)內(nèi)框架結(jié)構(gòu)、支架、支撐、平臺(tái)、風(fēng)道板材、網(wǎng)帶、導(dǎo)軌骨架、機(jī)部件均采用食品級(jí)SUS304不銹鋼制作(減速機(jī)、電機(jī)等標(biāo)件和特殊件除外)；速凍室內(nèi)設(shè)整體焊接不銹鋼大水盤；速凍機(jī)各角落均易清洗維護(hù)；操作位除網(wǎng)帶慢速運(yùn)行，其他傳動(dòng)裝置均在罩體內(nèi)，罩體易拆裝；設(shè)急停安全按鈕和安全警示標(biāo)牌。
大片距高效蒸發(fā)器，融霜滯后，融霜獨(dú)立排水，與清洗水排水分開。
3、速凍機(jī)廠家采用的流化床是循環(huán)的、運(yùn)行平穩(wěn)的網(wǎng)帶。產(chǎn)品在凍結(jié)過程中大限度地不變形、不破碎。網(wǎng)帶運(yùn)行為無級(jí)變速，調(diào)速范圍廣，用戶可很據(jù)物料的不同，改變網(wǎng)帶運(yùn)行速度，從而改變凍結(jié)時(shí)間。該系列速凍機(jī)，可凍多種蔬菜、水果類，也可以用孔盤速凍海產(chǎn)品類及面食類。另外，速凍間內(nèi)設(shè)有隧道，可容納盤架車，用于凍結(jié)盤裝凍品。通用性很強(qiáng)。
經(jīng)過快速凍結(jié)的食品具有以下優(yōu)點(diǎn)：1.避免在細(xì)胞之間生成大的結(jié)晶體2.減少細(xì)胞內(nèi)水分外析，解凍時(shí)汁液流失少3.細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)·食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度4將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物地增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)5食品在冷庫中停留時(shí)間短，有利于提高制冷設(shè)備地利用率和持續(xù)性生產(chǎn)效率
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
1、設(shè)計(jì)制造精：采用計(jì)算機(jī)優(yōu)化設(shè)計(jì)和精藝工序制造，創(chuàng)造出精良的新型單體快速凍結(jié)裝置。
2、凍品品質(zhì)優(yōu)良：采用合理的空氣對(duì)流，凍成品不結(jié)塊，凍結(jié)的速度快，凍品品質(zhì)優(yōu)，*符合IQF標(biāo)準(zhǔn)。
3、衛(wèi)生程度高：采用當(dāng)今的設(shè)計(jì)理念，特設(shè)置有靈活的高溫殺菌和清洗裝置，內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔，清洗、檢修十分方便，符合HACCP食品管理要求。
4、制冷效率高：采用機(jī)械漲管、變片距、高導(dǎo)材質(zhì)的蒸發(fā)器；配套速凍裝用風(fēng)機(jī)，氣流組織采用計(jì)算機(jī)模擬設(shè)計(jì)更均勻合理，制冷效果更好，更節(jié)省能量。
我公司主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有蔬菜清洗去皮機(jī)、軟包裝巴氏殺菌機(jī)、中藥材毛刷清洗機(jī)、毛輥清洗機(jī)、翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)等20多種產(chǎn)品，一站式購齊，完善的售后服務(wù)，讓您購買到合適的產(chǎn)品，買的舒心，用的放心，我們一直在努力，歡迎來公司考察和洽談業(yè)務(wù)。
