高溫高壓殺菌鍋逛小食品街的時(shí)候，各式各樣熟食的香氣撲鼻而來，讓人食指大動(dòng)。熟食類食品現(xiàn)吃現(xiàn)買還是可以的，若是想要買回家過一段時(shí)間再吃，味道和口感會(huì)發(fā)生很大的變化，甚至?xí)o我們的身體造成很大的傷害。而經(jīng)過高溫殺菌后的熟食，在常溫下可以放很長一段時(shí)間，并且食物本身的營養(yǎng)、口感和特色不會(huì)有太大的改變。熟食類食品殺菌鍋一般都會(huì)選用水浴式殺菌，這種殺菌方式的好處是水的穿透力強(qiáng)，殺菌效果好。
雙層殺菌鍋是由上下兩個(gè)鍋體，上罐是一個(gè)熱水罐，下鍋是一個(gè)殺菌鍋。當(dāng)上鍋的溫度達(dá)到殺菌要求時(shí)，通過管道進(jìn)入下鍋，全面覆蓋殺菌鍋內(nèi)額的食品進(jìn)行殺菌。我們公司生產(chǎn)的雙層殺菌鍋上下罐是一樣大的，上罐的水量足夠，能夠全面覆蓋產(chǎn)品，殺菌*。每臺(tái)雙層殺菌鍋配有兩臺(tái)水泵，冷水和熱水分開使用，避免冷水熱水使用同一臺(tái)水泵，造成水泵壽命的縮短。
設(shè)備特點(diǎn)：
高溫短時(shí)間滅菌。事先將殺菌罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。
節(jié)約能源，提高產(chǎn)量。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，高溫高壓殺菌鍋節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、
物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。兩臺(tái)殺菌鍋同時(shí)使用一罐熱水工作，比雙層殺菌鍋產(chǎn)能提高一倍。
針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。
熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
