超聲波食品切割刀簡介
超聲波食品切割刀,由超聲波換能器產(chǎn)生每秒2萬余次的超聲高頻率振動,傳遞到前端*上。使其刀刃面與被切割材料接觸過程中,大大減少摩擦阻力,被切割材料不易粘在刀片上。這對粘性和彈性材料、冰凍材料,如蛋糕、披薩、巧克力等,或不便加壓力的物體切割,特別有效。
與傳統(tǒng)的切割方法相比,JZ-SONIC超聲波食品切割刀具有,切割更衛(wèi)生,設(shè)備易于清潔,工作效率高,成本效益低,切割表面的一致性好,刀片使用壽命更長等特點(diǎn)。
超聲波食品切割刀切割時可以有效減少食物碎屑.適用于不同厚度及硬度的糕點(diǎn)食品,適用于家庭或者生產(chǎn)量較小的工廠。