自動(dòng)磨漿涼糕機(jī)
用蕎麥和面加水反復(fù)和面并慢慢加水，直到摻成糊狀，然后將粉糊盛碗入籠，蒸熟后晾涼，從碗中脫出成，故名碗砣或碗團(tuán)。碗團(tuán)這個(gè)東西不是柳林*的，山西、陜西、河北等地都有。只是叫法不同而己。尤其是山西居多。在柳林叫碗團(tuán)、臨縣就成了辣油碗脫、平遙就成了碗脫子，太原人叫灌腸（比如：徐溝灌腸、榆次灌腸），保德人叫碗脫，河北人叫爬糕。還有更多的叫法等著高人來(lái)普及。
要說(shuō)碗團(tuán)哪里的正宗，那就不得不說(shuō)柳林碗團(tuán)了，柳林碗團(tuán)是柳林的特產(chǎn)，之所以叫做碗團(tuán)就是和這種小吃的樣貌有關(guān)，因?yàn)樗眯⊥胝?，熟后晾涼，可從碗中脫下。而在柳林方言中?ldquo;團(tuán)”、“脫”、“禿”，音節(jié)相似，但人又喜歡碗團(tuán)這個(gè)名字，用圓圓的碗蒸出圓圓的碗團(tuán)，象征團(tuán)團(tuán)圓圓的寓意，所以也就有了碗團(tuán)的稱(chēng)呼。
天誠(chéng)機(jī)械碗團(tuán)機(jī)做的碗團(tuán)不僅可以涼吃，還可以炒著吃。炒瓢內(nèi)放點(diǎn)油，待油冒煙時(shí)。放入蔥，蔥發(fā)黃，把豆芽倒入，豆芽炒到八成倒入切塊的碗團(tuán)，澆上蒜、醋、辣椒，撒上鹽、姜末、味精，倒入碗內(nèi)即可食。有時(shí)也與羊雜割混炒。碗團(tuán)四季食用，老幼皆宜，吃起來(lái)堅(jiān)硬、醇香，已成為人們的常食零食。
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TCW-60，電機(jī)220V1440轉(zhuǎn)2.2KW，外型尺寸：1200*480*1150mm，重量65公斤，價(jià)格：?jiǎn)渭訜崞?980元，雙加熱器3200元/臺(tái)，不銹鋼型4800元。（不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）。
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