1.全自動油炸麻花生產(chǎn)線工藝組成:
(1)拌粉機:將原料混合好后添加一定量的水分充分混合均勻。
(2)上料機:利用電機為動力螺旋式輸送,將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗,確保上料方便快捷。
(3)膨化機:根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的不同選用不同型號的TSE型膨化主機,產(chǎn)量可從100kg/h--300kg/h不等,原料可以玉米粉、米粉、面粉、谷粉等為原料。
(4)整形切斷機:將帶有芯料的米果切斷,米果的尺寸可在2cm-20cm之間調(diào)節(jié)。
(5)提升機:將胚料輸送到油炸鍋內(nèi)。
(7)連續(xù)油炸鍋:炸鍋多為電炸鍋,溫度在0-200度之間通過控制柜自行調(diào)節(jié),油炸時間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié),通過油炸使得主料與芯料在一定程度上滲透,增加口感,同時減少物料水分,增加保質(zhì)期。
(8)震動甩油機:甩掉多余的油,調(diào)味時使調(diào)料更均勻的裹在產(chǎn)品表面。
(9)調(diào)味線:有八角筒、圓筒、提升單滾筒、雙滾筒調(diào)味線,根據(jù)產(chǎn)量、產(chǎn)品性質(zhì)配置,另有噴油、噴糖、涂層設(shè)備。
2.全自動油炸麻花生產(chǎn)線選擇合適的配置可生產(chǎn)蔬菜卷、太陽花、妙脆角、鍋巴、毛毛蟲、沙拉條等產(chǎn)品。經(jīng)膨化油炸后的食品具有口感酥脆、易消化、香味*、攜帶方便,是消費者理想的休閑食品。該設(shè)備從原料配制、擠壓成型、切斷、油炸、噴涂、調(diào)料到出成品一次完成,自動化程度很高。該生產(chǎn)線具有機型多、配置靈活、原料范圍廣、產(chǎn)品種類多、操作簡單等特點。