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整雞真空滾揉機(jī)特點(diǎn)

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱諸城市匯品機(jī)械有限公司
品牌其他品牌
型號50——2000
所在地諸城市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2020/10/25 14:31:25
訪問次數(shù)499

產(chǎn)品標(biāo)簽:

真空滾揉機(jī)牛肉真空滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)參數(shù)不銹鋼真空滾揉機(jī)小型滾揉機(jī)

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公司介紹主營產(chǎn)品

諸城市匯品機(jī)械有限公司坐落于素有“中國龍城，舜帝故里”之稱的諸城。諸城隸屬濰坊，在濰坊的南部；它東鄰青島、南達(dá)日照、西至臨沂，是膠東重要的陸路交通樞紐，交通十分便利。

諸城市匯品機(jī)械有限公司是一家集食品機(jī)械的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后于一體的*，公司從業(yè)人員在食品機(jī)械行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營十多年，有著豐富的生產(chǎn)、售后經(jīng)驗(yàn)。

諸城市匯品機(jī)械有限公司主要生產(chǎn)：真空滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、鹵煮夾層鍋、攪拌鍋、行星炒鍋、殺菌鍋、真空包裝機(jī)等食品加工設(shè)備。承蒙廣大用戶厚愛，公司幾年來發(fā)展迅速，常年與國內(nèi)有名院所合作。擁有較強(qiáng)的設(shè)計(jì)、制造和服務(wù)能力，生產(chǎn)檢測設(shè)備完善、品種規(guī)格齊全、產(chǎn)品質(zhì)量可靠穩(wěn)定。

諸城市匯品機(jī)械有限公司有完善的銷售和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)地為客戶提供完善的售前、售中和售后服務(wù)。

展開顯示更多內(nèi)容

滾揉機(jī)，鹽水注射機(jī)，夾層鍋

產(chǎn)品簡介在線詢價(jià)

電壓	380V	功率	45Kw
適用范圍	肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備	外形尺寸	面議

整雞真空滾揉機(jī)特點(diǎn)是出品率高，使肉制品的口感更好，一般雞鴨，在正常的腌制情況下，2個(gè)小時(shí)即可完成腌制程序，匯品牌新一代的滾揉機(jī)，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能，使工作過程更加安全，方便，工作效率更高效

整雞真空滾揉機(jī)特點(diǎn) 產(chǎn)品信息

整雞真空滾揉機(jī)特點(diǎn)是出品率高，使肉制品的口感更好，一般雞鴨，在正常的腌制情況下，2個(gè)小時(shí)即可完成腌制程序，匯品牌新一代的滾揉機(jī)，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能，使工作過程更加安全，方便，工作效率更高效。

整雞真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：

1、整雞真空滾揉機(jī)可以起到破壞肉的組織結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟的作用。因?yàn)殡缰坪蟆L揉前的肉塊特征為：質(zhì)地較硬，（比腌制前還要硬），可塑性差，肉塊間有間隙，黏結(jié)不牢。經(jīng)過肉制品真空滾揉機(jī)滾揉后，原組織結(jié)構(gòu)受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質(zhì)地柔軟，可塑性強(qiáng)，肉塊間結(jié)合緊密。

2、加速鹽水滲透和發(fā)色：滾揉前肌肉質(zhì)地較硬，在低溫下很難達(dá)到鹽水的均勻滲透，通過滾揉，肌肉組織破壞，非常有利于鹽水的滲透。

3、加速蛋白質(zhì)的提取和溶解：鹽溶性蛋白的提取是滾揉的重要目的。在前面講過肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白具有很強(qiáng)的保水性和黏結(jié)性，只有將它們提取出來，才能發(fā)揮作用。盡管我們在鹽水中加入很多鹽類，提供了一定離子強(qiáng)度，但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出，而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解，但不會自動滲透肉體。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。以上就是肉制品真空滾揉機(jī)的部分作用，當(dāng)然肉制品真空滾揉機(jī)的作用還有很多就不一一列舉了。