海底撈調味底料攪拌炒鍋

您還在煙熏火燎的廚房揮汗如雨的翻炒嗎？餡料的粘度高，人工翻炒費時費力，現(xiàn)推出的帶攪拌的夾層鍋，帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。攪拌轉速：36 r/min ；攪拌槳形式：刮底攪拌 。

配有壓力表和安全閥、電控箱。電控箱可以做成兩組控制，也就是把加熱管分開控制，這樣溫度調控比較方便，可根據(jù)產品的工藝隨時調節(jié)溫度，保證產品的口感。 設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。電加熱不需要燒煤或木柴，使用場所衛(wèi)生美觀，特別適合門面店。廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。

海底撈調味底料攪拌炒鍋

　購買了全自動攪拌炒鍋之后，在使用的時候應該怎么進行操作，作為的全自動攪拌炒鍋廠家，今天跟大家來共同學習一下有關全自動攪拌炒鍋操作時的注意事項。

　　1、注意每次炒制完畢，必須立即清潔儀器。

　　2、每天工作結束后，將自動攪拌炒鍋底部積料清放干凈，然后打開清潔球閥清洗鍋體內部。

　　3、上下班時先用軟布把攪拌鍋表面擦干凈，要保持攪拌鍋表面清潔，以方便下次使用。

　　4、工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴，密封可靠，螺絲是否鎖死。。

　　5、在進行任何維護或清洗之前必須切斷設備接入電源

　　6、絕不在設備運行中將手伸入鍋內，以防意外發(fā)生。

　　7、每次攪拌啟動前應點動，檢查攪拌框是否有異常，如有應即刻排除。

　　8、運行過程中如有異響應立即停止運行，待查清原因后方可開

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