長方形肉丁機 火腿粒臘腸粒切丁機工作原理：

1、該機主要有底座、鮮肉切丁機殼體、撥盤、鮮肉切丁機立刀、絲刀體、橫切斷刀體、傳動系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)組成，零部件均以不銹鋼及鋁合金制作，以保證長期工作不銹蝕、無毒害等特性。

2、本機撥盤帶動被切物體高速旋轉，利用物體離心力，小型禽類切丁機借助立刀將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，小型禽類切丁機有橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。

我廠生產的長方形肉丁機 火腿粒臘腸粒切丁機選用中國臺灣臺邦電機，刀具全部采用天津地區(qū)生產，液壓站閥采用進口閥，工作中無噪音，無存料，方便了清洗，結構合理。該機械能做到精確切“丁”、“絲”、“片”“條”且工作效率高，切割肉丁小規(guī)格為1.8mm，大規(guī)格為120mm，是食品加工切、割方面的設備;該機能切凍肉、鮮肉、熟肉及帶骨的禽類產品。調整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。調整肉料推桿為步進運動，采用單切割時可大限度地減少在切割過程中對產品的擠壓。切割槽一側采用活動側壓機構，方便加料，提高工作效率。產品用途：能將-3－4攝示度的凍肉一次性切成肉丁，可切丁、切絲、切片，其產能大功耗低損耗小，適用于各類肉制品加工廠、大中型超市、食堂等場所。適用范圍：肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備.