不銹鋼全自動真空滾揉機(jī):機(jī)械生產(chǎn)的滾揉機(jī)有液壓升降式滾揉機(jī)、全自動真空滾揉機(jī)、后抽式滾揉機(jī)、前抽式滾揉機(jī),適用于各種肉食品、調(diào)理食品原料的腌制
使用真空滾揉機(jī)效果:
1. 使原料肉均勻的吸收腌制液
2. 經(jīng)過摔打的原料肉,增強(qiáng)了肉的結(jié)合力,增強(qiáng)了肉的彈性,
3. 保證了肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
4. 增加保水性,提高了出品率。常規(guī)腌制一斤肉出5-6兩,滾揉腌制后一斤8-9兩
5. 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
不銹鋼全自動真空滾揉機(jī)適用范圍:可腌制大塊牛肉、豬肉、臘肉、雞胸肉、牛排、整雞、整鴨、雞腿的腌制入味,適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工
各種型號的參數(shù):
型號 | 總功率 | 產(chǎn)量/罐 | 外形尺寸(mm) | 中間筒體 【長度/厚】 | 腰 帶 【厚*寬】 | 封 頭 【直徑/厚度】 | 漿 尺 【厚度/個】 |
60L | 0.75kw | 20kg | 850*420*785 | 320/3mm | 6*60mm | 400/3mm | 3mm/3個 |
200L | 1.5kw | 60kg | 1265*620*1105 | 480/3mm | 6*60mm | 600/3mm | 3mm/3個 |
600L | 3.35kw | 200kg
| 1580*920*1460 | 750/3mm | 6*80mm | 900/3mm | 2mm/3個 |
1000L | 4.05kw | 400kg | 1740*1020*1540
| 900/3mm | 6*80mm | 1000/3mm | 2mm/3個 |
1600L | 4.85kw | 600kg
| 2040*1120*1680 | 1000 /3mm | 10*100mm | 1100/3mm | 2mm/3個 |
2000L | 7.85kw | 800kg
| 2350*1220*1860 | 1250/ 4mm | 12*120mm | 1200/4mm | 3mm/4個 |
2800L
| 9.35kw | 1000kg | 2390*1500*2120 | 1250 /5mm | 16*160mm | 1400/5mm | 3mm/4個 |
3600L
| 11.35kw | 1500kg | 3100*1550*2240 | 1500 /6mm | 16*160mm | 1500/5mm | 3mm/5個 |
4600L
| 13kw | 2000kg | 4100*1670*2000 | 1800 /6mm | 20*160mm | 1600/5mm | 3mm/5個 |