200斬拌機(jī)是一款帶自動(dòng)上料的斬肉設(shè)備,斬切機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所*的肉類加工機(jī)械
大型斬碎斬拌機(jī):刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到1-1.5mm,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),大大的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
大型斬碎斬拌機(jī)優(yōu)勢(shì)特點(diǎn):
1、高速斬拌機(jī)選用優(yōu)304不銹鋼材質(zhì),轉(zhuǎn)鍋為304不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止斬切過(guò)程中的滲料、溢料現(xiàn)象,色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生;
2、斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、*的線切割加工技術(shù)制成,具有硬度高、耐磨損、刃性好、經(jīng)久使用不生銹的特點(diǎn)。
3、斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好,可保證在斬切過(guò)程中,不會(huì)將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm以內(nèi),平穩(wěn)性能決定了刀與鍋間隙平穩(wěn)均衡,避免了的與鍋體的接觸,延長(zhǎng)了刀的使用壽命;
4、防水、防震、防潮、性能穩(wěn)定。電器開關(guān)采用多位扳把開關(guān),防水性能好,操作方便,檔次高。電器控制箱采用獨(dú)立式配電箱,有效保護(hù)電器不受損壞,防止水的進(jìn)入,保障了設(shè)備使用安全;
5、具有自動(dòng)出料裝置,使用方便,出料干凈,且出料檔板角度可調(diào)節(jié),適用于不同粘稠度的肉糜;