我國(guó)凈菜加工業(yè)起步較晚，但隨著市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大，近幾年國(guó)內(nèi)的凈菜加工業(yè)得到了迅速發(fā)展。行業(yè)巨大的發(fā)展前景也不斷吸引著資本入駐，這在一定程度上導(dǎo)致了行業(yè)內(nèi)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。想要在激烈的凈菜加工競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地，生產(chǎn)自動(dòng)化水平就是能拉開(kāi)差距的重大部分。自動(dòng)化生產(chǎn)線是指在不移動(dòng)、不拆開(kāi)裝置的情況下對(duì)物料進(jìn)行深層清洗?，F(xiàn)在市面上對(duì)蔬果進(jìn)行清洗的設(shè)備多半是采用流水線加工的全自動(dòng)凈菜加工生產(chǎn)線進(jìn)行清洗處理的，且采用sus304食品級(jí)不銹鋼板材加工制造，均可以根據(jù)客戶的產(chǎn)量大小來(lái)進(jìn)行加工定做，本公司有大中小型生產(chǎn)線，滿足客戶的生產(chǎn)需求。

    流水線加工的全自動(dòng)凈菜加工生產(chǎn)線一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是可以在不拆開(kāi)和移動(dòng)裝置的情況下可利用高溫、高濃度洗凈液對(duì)生產(chǎn)鏈上的設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒，無(wú)衛(wèi)生死角，簡(jiǎn)單易上手。易于清潔在很大程度上減少二次污染的機(jī)會(huì)，提高了凈菜生產(chǎn)質(zhì)量，進(jìn)一步保障凈菜的食品安全。

1、工位挑揀輸送機(jī)：完成產(chǎn)品初級(jí)挑揀和切分，配合切菜機(jī)使用，可直接供給切菜機(jī)使用，提高工作效率，是凈菜加工設(shè)備中初級(jí)處理設(shè)備。
2、切割機(jī)：用于凈菜加工中蔬菜切丁、切片、切絲、切塊、切段等要求，采用高速旋轉(zhuǎn)刀盤，變頻控制，多組刀盤可互換，切割規(guī)則，切割表面光滑，利于凈菜加工加工中的存儲(chǔ)，是凈菜加工設(shè)備中的切割部分重要設(shè)備。
3、清洗：清洗是凈菜加工設(shè)備中的重點(diǎn)設(shè)備。采用螺旋水流清洗蔬菜，同等箱體延長(zhǎng)清洗路徑，水流分散物料，沖洗物料內(nèi)部和表面雜質(zhì)，清洗*，出料采用水流出料，減少物料損傷。后端輸送采用振動(dòng)輸送，上端清水噴淋，提高清洗清潔度。
4、殺菌：采用臭氧殺菌一是殺滅微生物，起到消毒殺菌作用；二是使各種有臭味的無(wú)機(jī)物或有機(jī)物氧化，起到除臭作用；三是使新陳代謝產(chǎn)物氧化，從而抑制新陳代謝，利于蔬菜保鮮。
5、保鮮：蔬菜切割、清洗后的保鮮是凈菜加工中的重點(diǎn)，凈菜加工中采用的保鮮主要是冰水冷卻、脫表面水分和氣調(diào)包裝，冰水冷卻可以降低蔬菜的溫度，延緩蔬菜的呼吸強(qiáng)度，從而起到保鮮作用。由于蔬菜表面的水分存在蔬菜不利于蔬菜保鮮，通過(guò)變頻離心脫水原理，可以脫去蔬菜表面水分，然后進(jìn)行包裝。包裝過(guò)程中，采用惰性氣體置換包裝內(nèi)的空氣，延緩蔬菜呼吸強(qiáng)度，從而達(dá)到保鮮的作用。保鮮是凈菜加工設(shè)備中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。

    凈菜加工生產(chǎn)線通過(guò)循環(huán)水泵的水流推進(jìn)，讓產(chǎn)品在清洗的過(guò)程中不斷的前進(jìn)，到達(dá)提升網(wǎng)帶的交匯處，通過(guò)網(wǎng)帶將產(chǎn)品輸出設(shè)備。在提升的過(guò)程中，二次的噴淋水不僅可以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行二次清潔，保證產(chǎn)品清洗*，更有效保證水池中水的清潔度，在補(bǔ)充水的同時(shí)排出部分臟水。蘑菇清洗生產(chǎn)線底部的網(wǎng)板可以拆卸，方便設(shè)備的清洗，v型斜面的設(shè)計(jì)，讓雜質(zhì)的排出更通暢，干凈，無(wú)存留。在雜質(zhì)的處理方面，頂端的過(guò)濾篩可以將漂浮物進(jìn)行攔截回收，設(shè)備外部配備有循環(huán)過(guò)濾水箱，將泥沙，雜質(zhì)進(jìn)行統(tǒng)一回收過(guò)濾，進(jìn)行排出。

    全自動(dòng)果蔬清洗設(shè)備也可廣泛用于番茄、山藥、山藥、圓蔥等根莖類球莖類蔬菜的清洗作業(yè)。采用高壓噴淋清洗，有效分離被清洗物表面的附著物，快速清洗。整機(jī)采用不銹鋼板材制成，不上銹、不變形、運(yùn)行平穩(wěn)，整機(jī)分為輸送區(qū)、清洗區(qū)、瀝水區(qū)、循環(huán)水區(qū)等。電機(jī)采用擺線減速電機(jī)，運(yùn)行平穩(wěn)，故障率低，速度可調(diào)。采用高壓氣泡在水中產(chǎn)生的升騰力對(duì)物料的表面進(jìn)行清洗。配備漩渦氣泵一臺(tái)，產(chǎn)生高壓氣體，經(jīng)由管道進(jìn)入清洗機(jī)內(nèi)的水中，對(duì)物料表面的污垢進(jìn)行初步的松動(dòng)化處理，隨著清洗時(shí)間的延長(zhǎng)，逐步達(dá)到清洗效果。設(shè)備的末端配備凈水噴淋系統(tǒng)，可將物料表面粘連的雜質(zhì)沖洗干凈。本機(jī)的兩側(cè)配備除雜系統(tǒng)，可將清洗纏身的漂浮雜物處理掉，保持水的潔凈。清洗產(chǎn)生的泥沙可沉淀到機(jī)器的底部，避免進(jìn)一步污染所清洗的物料，保證終產(chǎn)品的潔凈度。

    一站式凈菜加工生產(chǎn)線以高壓風(fēng)機(jī)風(fēng)力或水泵的壓力使水產(chǎn)生強(qiáng)烈攪拌運(yùn)動(dòng)，使物料在水中翻滾，從而達(dá)到清洗果蔬效果的機(jī)械，節(jié)水*，該設(shè)備全部采用304不銹鋼制作、由機(jī)架、內(nèi)膽、電機(jī)、風(fēng)機(jī)、轉(zhuǎn)籠、循環(huán)裝置組成、該設(shè)備的誕生解決了洗蘑菇廠家清洗凈菜加工的一大難題。