勞動強(qiáng)度低的脆皮腸煙熏爐環(huán)保效果好分為全自動和半自動兩種配置，全自動的煙熏爐只需要在控制面板上輸入好程序，點按開始按鈕，煙熏爐能夠自動按照機(jī)器發(fā)出的指令完成所有的加工工作，工作完成后，機(jī)器會自動報警提示，這個時候出來的產(chǎn)品就是成品了。半自動豆腐干煙熏爐的成本較全自動型的更低廉一些，但是自動化程度相對也要低一些的，半自動煙熏爐需要單工藝操作，不能多工藝連續(xù)設(shè)定。我們一般建議用戶選用全自動型煙熏爐，機(jī)器的性價比高，自動化程度高，人工勞動強(qiáng)度低。

    勞動強(qiáng)度低的脆皮腸煙熏爐環(huán)保效果好采用掛車式結(jié)構(gòu)，掛車多采用托盤式掛車（用戶也可選用掛桿式掛車，懸掛型產(chǎn)品例如香腸、風(fēng)干機(jī)等產(chǎn)品多采用掛車式結(jié)構(gòu)，豆腐干，熏肉等塊狀產(chǎn)品多采用托盤式結(jié)構(gòu)），將原料豆腐干均勻擺放到托盤上面，再將托盤一層一層碼到掛車上，將放滿產(chǎn)品的掛車推進(jìn)煙熏爐主機(jī)，關(guān)門，在控制面板上設(shè)定好程序，煙熏爐會自動完成所有的加工工序。

    脆皮腸煙熏爐需外接一個蒸汽發(fā)生器或鍋爐，有電加熱、燃?xì)饧訜?、煤氣加熱三種方式，產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進(jìn)入爐體，實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能。蒸煮：想要實現(xiàn)蒸煮必須配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐，30-100型號的煙熏爐蒸汽發(fā)生器即可用，100以上的想要實現(xiàn)蒸煮必須配有鍋爐，鍋爐可選用天然氣加熱、煤氣加熱。蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內(nèi)實現(xiàn)蒸煮功能。煙熏室內(nèi)外殼板、底板和各個機(jī)組均采用不銹鋼精加工，清凈光亮，易于清洗，契合食品衛(wèi)生要求，內(nèi)外殼板間填充硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡材料，絕熱性能好，殼板強(qiáng)度高，板的縫隙處選用特質(zhì)的密封構(gòu)造，保溫性能好，節(jié)能性*。

1.能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)量化，一致化，能讓成品成色同質(zhì)化。使用全自動煙熏爐，可不需要重新設(shè)置時間，因為可存儲許多種工藝配方，用的時候可以隨時調(diào)用。
2.左側(cè)為電控箱，有蒸煮、烘干、煙熏、上色等更能，平時用的到的是煙熏和烘干兩個更能，客戶如果有蒸煮需要的話，需要配套外接蒸汽發(fā)生器帶壓力表。
3.能夠?qū)崿F(xiàn)豆干的蒸煮烘干上色，和肉制品的蒸煮烘干上色，并且可以做成透明的櫥窗式的開門，讓顧客能夠看到一個現(xiàn)場加工的過程，非常的好用，并且容易清潔。
4.不僅能夠提高熏烤效率，大約10個小時左右，并且保證肉品色澤鮮亮、煙熏咸香，還可以有效地解決前面提到的傳統(tǒng)柴火熏烤臘肉帶來的安全問題，保證消費(fèi)者食用的安全性。
5.采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制烘干工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。

    全自動香腸煙熏爐采用雙速循環(huán)風(fēng)機(jī)，烘干、煙熏更加均勻，煙熏臘肉品質(zhì)更好。值得一提的是，煙熏爐高效合理的分配進(jìn)風(fēng)、排風(fēng)、補(bǔ)風(fēng)機(jī)構(gòu)，可以很好地優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，從而保證煙熏臘肉整個加工過程中，可控、均勻，實現(xiàn)了高效、低耗的產(chǎn)出，有著良好的節(jié)能效果，符合國家倡導(dǎo)節(jié)能環(huán)保的要求。采用雙面發(fā)煙設(shè)計，發(fā)煙量較大，可滿足臘肉煙熏的要求。同時，設(shè)有溫度控制系統(tǒng)，可自動控制煙熏時間和爐內(nèi)溫度，避免柴火烘烤帶來的安全問題，并且保證煙熏臘肉的品質(zhì)。

    環(huán)?？畲嗥つc煙熏爐使用冷熏木條，可以調(diào)整時間、煙量和符合要求的煙熏味道，不需要熱源，對于冷熏入味非常方便。親親腸煙熏爐由于是按果木種類分化，可以享受各種果木材料所具有的特殊香味。加工后的產(chǎn)品直接推入到冷熏爐內(nèi)，產(chǎn)品中心溫度降到需要的數(shù)值后依次煙熏，也可降溫、煙熏同步進(jìn)行。建議冷熏溫度6-15度。