專業(yè)雞肉滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。
專業(yè)雞肉滾揉機特點：整機采用sus304食品級不銹鋼制成、安全放心使用、不生銹不變形、符合國家食品衛(wèi)生標準。采用真空滾揉原理，有效的將肉類均勻的吸收腌漬、提高肉的彈性、口感。
1.使腌制液在原料肉內均勻吸收
2.增強肉的結合力，提高肉的彈性
3.保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
4.增加保水性，提高出品率
5.提高產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定
廣泛用于火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、海產品、禽類深加工、油炸、泡椒風味、速凍水餃、魚豆腐、千葉豆腐、豆腐干、牛肉干、牛排雞排類、禽蛋、麻辣、休閑、水果蔬菜清洗、中央廚房、餐飲連鎖、寵物食品等食品生產。
功能
1.設定滾揉工作時間
2.設定間歇滾揉時間
3.真空狀態(tài)滾揉時間
4.連續(xù)滾揉、間歇滾揉，反轉出料
外形尺寸：1800*1000*1600mm
功率：2.2kw
電壓：380V
材質：sus304/sus201
產量：200kg/h
我公司還有其他多種型號滾揉機，型號從100L至3000L均可以加工定做
