電夾層鍋廠家 肉皮凍熬制鍋的加熱方式有多種，一種是直接加熱的，另一種是間接加熱，直接加熱就是直接加熱鍋的底部來對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行升溫，這種是沒有夾層的，升溫快，另一種是有夾層的夾層鍋，電加熱夾層鍋就是在夾層內(nèi)加入導熱油，在通電，電來加熱夾層的導熱油，導熱油在加熱鍋里的食品，這種散熱的時候不會很快，具有保溫的功能，這種用起來不會對環(huán)境造成污染，但是在成本上就要貴一點，同樣很受食品廠家的喜愛。

 電夾層鍋廠家 肉皮凍熬制鍋設(shè)備使用和維護注意事項：
1.該設(shè)備為可傾式夾層鍋，使用前，應(yīng)對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。
2.檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配， 一切完整無誤后，方可通電加熱。
3.開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。
4.正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。
5.檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉(zhuǎn)時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
6.操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作。
7.在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。
8.出料前，應(yīng)先將導熱油進出口堵死后出料。
9.每次換油時，應(yīng)先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。
10.導熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個月應(yīng)把油放完，加入堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗。
11.每隔4個月后進行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路 ，校驗溫度表等內(nèi)容
12.本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實際使用過程中，一定要保證 安全操作與管理，嚴格按規(guī)程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設(shè)備。

 諸城是食品機械行業(yè)的發(fā)展源頭，我們公司生產(chǎn)制造得設(shè)備是*，價格上跟市場的價格差不多，有些人往往從經(jīng)銷商那里買，而我們這些生產(chǎn)廠家就又疑問了，我們是*，為什么經(jīng)銷商賣的價格比我們這些*的還便宜呢？其實很簡單的，經(jīng)銷商他們也是從我們這些生產(chǎn)廠家拿貨賣的，外觀上是看不出來又任何差異的，但是在板材上跟設(shè)備的配件上是有差別的，吧仔細看是看不出來的，例如電加熱夾層鍋上的配電箱，我們公司用的是304不銹鋼的，板材的厚度是4個厚。而有的廠家是2個厚，我們用的板材足夠厚，用起來經(jīng)久耐用。所以在選設(shè)備的時候一定要慎重選擇。