豬蹄殺菌鍋商超中，常見的食物不得不說就是真空包裝的食物了。有很多客戶都有疑問，食物已經(jīng)進(jìn)行了真空包裝，為什么還要進(jìn)行殺菌處理。這是因?yàn)殡m然已經(jīng)經(jīng)過真空包裝隔絕了外面的細(xì)菌，但是包裝袋會(huì)有過氧量，食物本身攜帶的細(xì)菌會(huì)不停地繁殖，導(dǎo)致食物變質(zhì)腐壞。經(jīng)過殺菌鍋的高溫殺菌后，食物中的細(xì)菌會(huì)被抑制繁殖或滅掉，從而達(dá)到一種商業(yè)無菌的效果。
適用范圍：
水浴式殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料：
1、金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。
2、軟包裝產(chǎn)品：鋁箔袋、高溫蒸煮袋
產(chǎn)品特點(diǎn)：
電腦自動(dòng)控制，內(nèi)存100多道殺菌公式，適合于一鍋多種產(chǎn)品。
公司設(shè)計(jì)、制造、安裝三證齊全，便于客戶辦理安裝告知手續(xù)
上罐內(nèi)有兩個(gè)消音裝置，避免上罐水加熱到80度以上生成水錘，噪音過大
上罐上水、下水、循環(huán)水用水泵循環(huán)，不使用壓縮空氣排空上罐，節(jié)約水循環(huán)時(shí)間。
水泵選型合理，豬蹄殺菌鍋殺菌時(shí)鍋內(nèi)水三至四分鐘內(nèi)循環(huán)一遍，熱分布均勻。
殺菌鍋底部有擋水板，防止水流過大沖走物料。
殺菌鍋底部有濾網(wǎng)，防止物料落入管道內(nèi)。
整個(gè)殺菌過程采用PLC全自動(dòng)線性控制，罐內(nèi)溫度控制在±0.2℃，多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及 降溫分段控制及強(qiáng)大的延時(shí)功能，高保真的壓力模擬曲線控制確保了罐頭殺菌過程的補(bǔ)壓、反壓及特種產(chǎn)品殺菌的壓力控制。適應(yīng)處理的包裝物：軟包裝、馬口鐵、塑料、鋁箔托盒。
