云南檸檬片烘干設(shè)備

檸檬烘干

檸檬片可分為烘干檸檬片和凍干檸檬片。烘干檸檬片一般是比較薄；凍干檸檬片一般是比較厚。而凍干檸檬又分為普通的凍干檸檬和蜂蜜凍干檸檬。檸檬富含*、*1 、*2 、檸檬酸、蘋果酸、*及鈣、磷、鐵等多種微量元素，具有營養(yǎng)價值和藥用價值。。因此，選對檸檬烘干設(shè)備很重要。隨著消費者對檸檬茶片需求的增加，檬干片的烘干需求日益增長。選對烘干設(shè)備不僅能夠節(jié)省經(jīng)濟(jì)成本，還能讓烘干的檸檬片更加符合食品要求的標(biāo)準(zhǔn)。

廣州西萊特設(shè)計并生產(chǎn)的全自動廣西檸檬片烘干設(shè)備，可以控制溫度、濕度、時間等干燥曲線，在檸檬烘干的不同階段，采用不同的干燥參數(shù)和干燥方式，實現(xiàn)對干燥過程的優(yōu)化控制，而且整個烘干過程是在密閉環(huán)境進(jìn)行，不受外界環(huán)境影響，可24小時連續(xù)運行，能源消耗低，全自動智能控制，省時省力，提高了產(chǎn)品產(chǎn)量，也充分地保留新鮮檸檬的形、色、鮮、香性狀和營養(yǎng)成分，這也是很多檸檬加工廠選擇西萊特檸檬烘干機(jī)的主要原因。接下來我們來看看這款烘干機(jī)的烘干工藝流程，檸檬片的好壞和烘干工藝有極其重要的關(guān)系。

全自動廣西檸檬片烘干設(shè)備工藝

1、篩選完好的檸檬果，使用氣泡清洗機(jī)對檸檬果進(jìn)行清洗。主要目的為清洗除去殘留或蠟質(zhì)。

2、使用全自動檸檬切片機(jī)將果實切成4mm左右的薄片，另外檸檬籽也要去掉，防止烘干效果和檸檬片口感。

3、將切好的檸檬片整齊的平鋪在烘干機(jī)的托盤上，切勿堆疊，擺放好之后將盛放檸檬片的托盤整齊推入小推車當(dāng)中。

4、小推車轉(zhuǎn)移至檸檬片烘干機(jī)內(nèi)，設(shè)置烘干機(jī)溫度為低溫40-50℃范圍，檸檬片的水分在低溫烘干的過程中緩慢蒸發(fā)并排出，烘干過程約15小時。

5、檸檬片大批量烘干講究的是品質(zhì)、環(huán)保、效率和機(jī)器操作的簡便和安全，烘干過程中講究的是溫度、濕度、風(fēng)量、風(fēng)速的控制。如果要烘干其他水果片如蘋果片、芒果片、香蕉片、火龍果片、山楂片等，其要點也是萬變不離其宗。

采用西萊特空氣能烘干機(jī)的好處有

與其它低溫（進(jìn)干燥室空氣溫度<40℃）干燥裝置（如微波干燥、真空干燥、冷凍干燥）相比，由于設(shè)備初投資小，運行費用低，熱泵烘干機(jī)裝置具有明顯的經(jīng)濟(jì)性。熱泵干燥裝置的設(shè)備成本主要是熱泵部分和干燥室部分，其中干燥室部分與普通對流干燥室要求相同，無特別的氣密性和承壓性要求。

與普通干燥裝置（進(jìn)干燥室空氣溫度>40℃）相比，由于熱泵烘干機(jī)初投資一般高于空氣電加熱裝置、燃?xì)饣蛉济簾犸L(fēng)爐，因此干燥裝置的初投資一般高于普通干燥裝置，熱泵烘干機(jī)干燥裝置的能源效率高，運行費用低，其綜合經(jīng)濟(jì)性仍有一定優(yōu)勢。

云南檸檬片烘干設(shè)備