加長蛟龍全自動圓饅頭機(jī)刀切方饃機(jī)區(qū)別保養(yǎng)

刀切饅頭機(jī)也是制作饅頭機(jī)的一種設(shè)備，它會采用一定分量的進(jìn)給，按照手工的樣式來進(jìn)行切斷，有著很好的卷到工藝，

 加長蛟龍全自動圓饅頭機(jī)刀切方饃機(jī)區(qū)別保養(yǎng)

可以讓做出來的饅頭有很好的層次感。刀切饅頭機(jī)是一種自動化的生產(chǎn)設(shè)備，人們只需要負(fù)責(zé)將所有的材料搭配好，然后投到

桶內(nèi)就可以了，之后機(jī)器就會自行的進(jìn)行生產(chǎn)了。它不僅僅可以做饅頭，對于一些面包還有糕點(diǎn)等都是可以做出來的，只要大

家正確的進(jìn)行操作的話，都是可以快速實現(xiàn)這些的。刀切饅頭機(jī)在制作的過程中，只要可以送面充足，在一個小時之內(nèi)，生產(chǎn)

出來的饅頭會達(dá)到幾千個的數(shù)量，這是六七個人的手工數(shù)量。重要的是它做出來的饅頭表面十分的細(xì)膩，吃起來很不錯。

數(shù)控方饅頭機(jī)里面加有數(shù)控系統(tǒng)，所有的過程全部是進(jìn)行自動化的操作，在進(jìn)行制造的時候，更加的省心省時。但是前提是必

須設(shè)置好所有的參數(shù)，機(jī)器才會進(jìn)行正確的操作。如今的數(shù)控方饅頭機(jī)是很小巧的，將它放在廚房中，只會占用很小的一部分

空間，在進(jìn)行饅頭制造的時候，對于它們的大小可以進(jìn)行精確的掌控，生產(chǎn)出來的饅頭都是十分的均勻的。比手工的白，有嚼

勁。數(shù)控方饅頭機(jī)在整個的生產(chǎn)過程中，都是模仿手工來進(jìn)行的，對于它的面筋度，不但不會降低，反而會很好的提高，讓饅

頭的外形看起來更加的美觀。另外，它的自動化程度是很高的，對于各方面的饅頭制作要求都是可以進(jìn)行隨意調(diào)節(jié)的。除了這

兩款的饅頭機(jī)之外，還有其他類型的，大家一定要進(jìn)行清除的了解，只有這樣使用的時候才會更加的方便。

      山東樂旺炊事機(jī)械    精心設(shè)計出新型豪華、高成型率、口感好等特點(diǎn)的饅頭（饃）整套設(shè)備，廣泛使用于各校、饅頭

房、工廠、礦等不同用戶。

    1、  新款饅頭機(jī)的機(jī)頭、機(jī)體、絞龍、面斗、干面盒、外殼均采用優(yōu)質(zhì)無*噴涂鋼板材，解決了銹蝕的問題，提高了衛(wèi)生

條件。

    2、  供面部位采用了三個絞龍送面，解決了送面不均、不足、剩面、面團(tuán)**等現(xiàn)象。

    3、  改進(jìn)了加工設(shè)備，對絞龍和鋁制成型輥、軸進(jìn)行了精密加工，重新較對和改動了相對角度，對面團(tuán)進(jìn)行了

二次精細(xì)打面，產(chǎn)出的饅頭也就出現(xiàn)起層，色白，口感好，外表光滑等特點(diǎn)。

    4、  主要技術(shù)參數(shù)：

配用動力：Y100L2-4,380V(220V),3KW,50HZ 電動機(jī)

生產(chǎn)效率：70個/分鐘；每小時約  生產(chǎn)300-500千克饅頭 加工200-350千克面粉

饅頭重量：140克、120克、95克、82克/每個饅頭大約

饅頭標(biāo)準(zhǔn)定量：3.8個、4個、5個、6個/每500克饅頭約

機(jī)器型號頭數(shù)：7頭、8頭、9頭、10頭、11頭/每500克面粉約

機(jī)器重量：200公斤

外型尺寸：1350*430*930 

                               饅頭機(jī)的使用方法：

1、將發(fā)酵好的面團(tuán)加入適量的面粉和堿放到和面機(jī)中攪拌均勻，一般情況下面粉和水的經(jīng)例為1:0.4。

2、將和好的面醒一醒，醒面的時間根據(jù)天氣情況制定，一般為20-30分鐘，溫度在38℃左右。

3、開機(jī)前要調(diào)節(jié)手輪到中間部位，開機(jī)后將和好的面團(tuán)切成1000-1500克大小的塊狀連續(xù)放入面斗中，并根據(jù)所需饅頭的大小

來調(diào)節(jié)手輪，面團(tuán)過多或過少都會影響?zhàn)z頭的大小和成型率，應(yīng)保持面團(tuán)連續(xù)均勻。

4、在機(jī)器工作運(yùn)行中，要確保補(bǔ)面盒內(nèi)有足夠的干面粉，以防面團(tuán)與切刀、成型輥粘連，影響?zhàn)z頭坯成型率。

樂旺牌饅頭機(jī)的安全與維護(hù)：

1、設(shè)備應(yīng)有良好的接地線和安全裝置，使用前檢查轉(zhuǎn)動部位是非正常。 

2、饅頭機(jī)工作前空載運(yùn)行2分鐘后使用。

3、使用饅頭機(jī)中需經(jīng)常檢查減速箱的油量，不足時要隨時添加，不宜一次過多，以防溢油孔流出(10#齒輪油)半年更換一次。

4、各傳動部位軸承均采用黃油潤滑，每年清洗上油一次。

5、饅頭機(jī)清理時，必須切斷電源，嚴(yán)禁使用水管沖洗。

6、機(jī)器正常工作時嚴(yán)禁倒轉(zhuǎn)，嚴(yán)禁用手伸人斗內(nèi)，或觸及絞龍等

7、每班按時對各外露齒輪，用油壺加油數(shù)滴，確保齒輪運(yùn)轉(zhuǎn)靈活。

8、發(fā)現(xiàn)機(jī)器不正常時，要及時停機(jī)檢查，切勿帶故障使用。

樂旺牌饅頭機(jī)參數(shù)表格：

型號 生產(chǎn)效率　 大生產(chǎn)能力 　 功率 　 生產(chǎn)規(guī)格

JMT-60 60個/分鐘 600kg/h 3kw 500g干粉出4-10個頭

饅頭標(biāo)準(zhǔn)定量：X=4、5、6、7、8、10個/500克干面粉（面團(tuán)中面、水比例*1：0.4—1：0.45）