微波殺菌米線設(shè)備 微波滅菌機
米線微波殺菌設(shè)備是利用了微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用結(jié)果。微波熱效應(yīng)主要表現(xiàn)在物料受到微波的加熱,物料升溫而到達到殺.菌的目的。另外,生物效應(yīng)通過高頻的電磁場來改變物體內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu),致使微生物內(nèi)蛋白質(zhì)及生理活.性物質(zhì)發(fā)生異變,而喪失活.力或死亡。
所以微波屬稱低溫殺.菌設(shè)備,與高溫殺.菌設(shè)備相比,兩者達到同樣的殺.菌效果時,高溫殺.菌需要溫度達到120度以上,并且保持20分鐘以上;而微波殺.菌設(shè)備只需3~5分鐘,溫度達到60~80度都能達到有.效的殺.菌效果,低溫殺.菌避免米線膨化,保證了米線的口感和外形,延長米線的保質(zhì)期。
產(chǎn)品性能及特點
1.整機采用優(yōu)質(zhì)sus304不銹鋼制作,減少污染,確保衛(wèi)生連續(xù),無級調(diào)速,可任意調(diào)節(jié)蒸煮時間與溫度、速度。
2.該機運行平穩(wěn),噪音低,適用各種食品的蒸煮與漂燙,另外還適合低溫產(chǎn)品的巴士殺菌。
3.產(chǎn)品規(guī)格可根據(jù)客戶要求訂制,蒸煮箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。
4.溫度可任意設(shè)定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄。
5.采用強制驅(qū)動、縮短蒸煮時間、能使產(chǎn)品內(nèi)溫度均勻、保證蒸煮質(zhì)量。
微波殺菌米線設(shè)備 微波滅菌機