一、產(chǎn)品的介紹:
1、真空狀態(tài)能對(duì)食物一定程度的保鮮,通過(guò)適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng),攪拌食品,有規(guī)律地拍打食品,所謂“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加風(fēng)味,更柔軟,更可口。
2、采用食品衛(wèi)生設(shè)計(jì),材料選進(jìn)口不銹鋼板材,確保衛(wèi)生清潔。關(guān)鍵部件全部采用進(jìn)口品牌部件,確保耐用可靠。
3、真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號(hào),適合不同肉類(lèi)加工場(chǎng)和快餐連鎖店使用。該機(jī)還可適用于各類(lèi)禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類(lèi)原料肉的腌制。這種設(shè)備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時(shí)間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達(dá)到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
4、真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過(guò)滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。
5、本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉的效果。
二、產(chǎn)品的特點(diǎn):
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
諸城市億邦食品機(jī)械有限公司主營(yíng)果蔬深加工設(shè)備、肉食深加工設(shè)備、食品加工輔助設(shè)備、魚(yú)類(lèi)深加工設(shè)備、包裝機(jī)、煮鍋系列等食品加工設(shè)備 諸城市億邦食品機(jī)械有限公司自成立以來(lái),一直致力于食品加工設(shè)備的研究和開(kāi)發(fā)。本公司技術(shù)力量雄厚,產(chǎn)品工藝力求盡善盡美,精益求精,工作態(tài)度求真務(wù)實(shí),售后服務(wù)貼心完善。“消費(fèi)者的滿(mǎn)意就是我們的天職”。為此,億邦人將畢生追求、全力以赴!公司以“億邦機(jī)械,走向世界”為目標(biāo),以“創(chuàng)新發(fā)展、服務(wù)完善”為宗旨,以“利國(guó)利民利家,服務(wù)民眾、回報(bào)社會(huì)”為己任,為國(guó)內(nèi)外客戶(hù)提供好產(chǎn)品,歡迎各界朋友來(lái)訪咨詢(xún)!