即食牛丸殺菌鍋
設(shè)計(jì)原則1*性:引進(jìn)豐富的自動(dòng)化控制系統(tǒng)技術(shù),采用世界部件,彰顯品質(zhì)。2人性化:以人為本,合理設(shè)計(jì),方便實(shí)用3節(jié)能性:溫度、電能、壓力、時(shí)間等各個(gè)方面優(yōu)化搭配、低耗高效4個(gè)性化:根據(jù)客戶不同的需求,為用戶有針對(duì)性的設(shè)計(jì)出符合食品安全的生產(chǎn)設(shè)備
即食牛丸殺菌鍋適合各種不同的包裝物由于在降溫過(guò)程中,不是直接向鍋內(nèi)注入涼水,所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝,可以采取柔和的降溫速度,避免由于溫差過(guò)大引起瓶的破碎。這一特點(diǎn)也適合貝類的內(nèi)容物,如蛤類,降溫溫差太大,或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎。5、 完善的壓力控制,適合含氣包裝的殺菌對(duì)于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝,或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理,而不會(huì)使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng),可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。6、控制系統(tǒng)A、利用屏幕進(jìn)行觸摸控制,而不是開(kāi)關(guān)。B、圖表平板,不是刻度表。C、所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制。D、可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。E、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。F、所有的過(guò)程都被記錄在磁盤(pán)上。7、殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng),敲定多階段加熱機(jī)制全自動(dòng)噴淋式殺菌鍋設(shè)備根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求,隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到小*,以盡可能完美地保存其風(fēng)味、口感和色澤,使每一種食品均可在佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。精確的殺菌溫度(±0.5℃)可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味。