環(huán)保節(jié)能蘿卜咸菜醬貨殺菌設(shè)備主要用于醬菜類的食品殺菌，如：蘿卜、瓜、萵苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁等醬菜殺菌。
醬菜在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生ru酸菌，這對兒童、中老年人有助消化、調(diào)節(jié)腸胃功能的好作用。醬菜的制作工藝非常嚴(yán)謹(jǐn)，如果不負(fù)責(zé)任的企業(yè)在生產(chǎn)過程中不能嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)，醬菜容易產(chǎn)生亞硝suan鹽成分，這樣反而不利于健康。
環(huán)保節(jié)能蘿卜咸菜醬貨殺菌設(shè)備屬于低溫殺菌設(shè)備，該設(shè)備的殺菌溫度在70—80℃，通過微波殺菌設(shè)備處理后的醬菜，可以很好地保持醬菜原有的風(fēng)味，殺菌時間短，速度快，殺菌徹di。而傳統(tǒng)靠熱力殺菌的方法卻不能達(dá)到微波殺菌的效果，因?yàn)閭鹘y(tǒng)靠熱力殺菌的方法，是使醬菜處理120—130℃的環(huán)境下，通過高溫將細(xì)菌殺si。由于醬菜長時間處理高溫環(huán)境下，其內(nèi)部會產(chǎn)生一系列變化，使得醬菜原有的風(fēng)味、口感、甚至是顏色發(fā)了一定的變化。往往采用傳統(tǒng)的熱力殺菌方法，殺菌時間沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，很容易造成醬菜內(nèi)部的溫度沒有達(dá)到殺菌的標(biāo)準(zhǔn)，使得內(nèi)部沒有達(dá)到殺菌的效果。
我公司生產(chǎn)的微波醬菜殺菌設(shè)備采用的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全自動、流水線式作業(yè)，勞動強(qiáng)度低，產(chǎn)能大，殺菌效果好?？筛鶕?jù)客戶實(shí)際要求，量身定制微波醬菜殺菌設(shè)備。
醬菜微波殺菌設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
1、用電源做為微波能源，把電能轉(zhuǎn)化為微波能，無需煤炭、鍋爐、水源，熱風(fēng)等配套設(shè)施。
2、設(shè)備全不銹鋼制作，耐高溫，耐腐蝕，經(jīng)久耐用；
3、無需翻轉(zhuǎn)，加熱滅菌時間短，1-3分鐘左右完成整個滅菌過程。
4、設(shè)備不需要預(yù)熱，隨時開，隨時用，設(shè)備操作簡單方便，1-2人可操作生產(chǎn)。
5、產(chǎn)品，車間工作環(huán)境好。
6、熱效率高。微波在加熱的過程中，是對物料內(nèi)、外同時加熱，且微波直接作用于物料，因此，微波加熱熱效率高于常規(guī)的加熱設(shè)備。
7、人工勞動強(qiáng)度低，可與其他設(shè)備連結(jié)成生產(chǎn)流水線，提高自動化生產(chǎn)效率
8、節(jié)能，提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)價值。
9、設(shè)備有觀察窗，在加熱滅菌過程中，能觀察物料變化。
歡迎廣大客戶帶料實(shí)驗(yàn)，檢測，參觀考察。
