河南香菇脫水設備 商洛木耳烘干機
香菇是大家都很喜歡吃的食物，但是新鮮的香菇保存期非常短。食用新鮮香菇一般在3天內食用不影響口感，在5度左右，存放不超過15天，所以這使得香菇的銷售存在很大的局域性。香菇放不了沒關系，曼斯德空氣能烘干機來幫忙！
新鮮香菇采摘時含水量在70-80左右。存儲期調節(jié)苛刻且時間周期短，不及時脫水烘干會腐爛造成浪費。圣達研發(fā)的香菇烘干機 ，采用分段干燥法，使香菇油向表面滲，烘干后的香菇顏色一致，紅潤光滑。相對于傳統(tǒng)工藝具有運行成本低，節(jié)省人力、優(yōu)化工作環(huán)境等特點。而且設備大小可定制，一機多用。今天就來簡單介紹一下這款好用實惠的設備。
香菇空氣能烘干機的應用范圍：
木耳、銀耳、紅菇、香菇、羊肚菌、牛肝菌、松茸、猴頭菇、茶樹菇、杏鮑菇等
香菇空氣能烘干設備的組成：
1.主機
2.送風及回風系統(tǒng)
3.烘干房
4.不銹鋼推車、PP托盤/不銹鋼托盤
5.排濕風扇（可控）
香菇空氣能烘干機的原理：
空氣能實質上是一種熱量提升裝置，利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象，并且在加熱過程中，熱風循環(huán)使用，所以更節(jié)能。
香菇烘干工藝簡單介紹：
1.香菇含水量高，應使用低溫烘烤。如果溫度驟然升高，會造成組織失水快，使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、使香菇失去原有的香味。
2.分階段烘干，烘干房溫度升到35℃時，將香菇推進去烘干。烘干時先低溫，逐漸升高溫度。一階段一般1小時增溫1-3℃，烘干時間在3-4小時左右；二階段使溫度應逐漸升高，控制在50度左右烘干時間在4-5小時；三階段在55-60度左右下烘烤7-8小時，主要用于烘干脫水；四階段60-65度下烘烤1小時，能夠保證菌褶顏色并增加香氣。
3.入烘干室后應連續(xù)烘烤，直至干燥，加熱不可中斷，溫度也不忽高忽低，除了嚴格控制加熱溫度，及時排濕也是重要環(huán)節(jié)。
（只做參考，根據(jù)工藝調整）
香菇烘干注意事項：
1、 升溫與降溫不應過快，只能逐漸增減，否則菇蓋起皺影響質量。
2、 溫度不能超過65℃，否則易燒焦。
3、 菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水于菇面上（不能噴在菌褐上），再放進烘干房，關閉門窗，悶30分鐘，再進行正常烘干。一次不行可進行2—3次，這樣菇面顏色一致。
4、 如果并篩，一定要在5小時以后迅速進行。
5、 烘干后的香菇要及時包裝，低溫干燥避光保存。
6、 烘烤至16－18小時時，可打開烘干室門，檢驗香菇干度是否合格。檢驗時，用手指按壓菌柄交界處，若只是呈現(xiàn)痕跡，說明干燥合格；若手感發(fā)軟，則還需要繼續(xù)烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；香菇菌褶顏色、菌褶直立、完整、不倒狀；菇體含水量不超過13；香菇保持原有的形狀，菌蓋圓平，保持自然色澤。（只做參考，根據(jù)工藝調整）
香菇空氣能烘干機的優(yōu)勢：
節(jié)能環(huán)保：比傳統(tǒng)電加熱干燥設備減少電力消耗；全電運行，環(huán)保運行。
人工智能：無觸電危險，全觸摸屏操作，操作界面簡潔大方，智能方便。
品質可控：智能化控制，對烘干產(chǎn)品的色澤，營養(yǎng)，風味和組織細胞保持不變。
省時省工：干燥板房采用強風對流，送風均勻一致，無需人工反翻動干燥物料。
結構合理：系統(tǒng)設計結構合理，安裝維護方便，運行平穩(wěn)，使用簡單。
高利用率：隨著季節(jié)不同烘干物品不同，同一個烘干房可烘干不同物品。
干凈衛(wèi)生：密閉的板房不與外界污染環(huán)境接觸，保證干燥物品質量。
自動控溫：采用自控恒溫裝置，保證烘干所需的合理溫度。
經(jīng)久耐用：采用進口高溫壓縮機，*烘干系統(tǒng)設計，多重保護。
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