變頻式雞胸肉斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌均勻。該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。其電機具有起動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱高，過載保護性能好等特點，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用。
變頻式雞胸肉斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)四部分組成，采用防水電腦作為控制器，使用起來安全可靠。
參數(shù)配置：
型號：ZB-80
功率：23kw
斬鍋速度:8/12轉(zhuǎn)每分鐘
斬刀速度：低速200轉(zhuǎn)，中速2000轉(zhuǎn)，高速4000轉(zhuǎn)，每分鐘
設(shè)備尺寸：1860*1300*1200mm
產(chǎn)量：60-70KG一鍋（保守產(chǎn)量一小時400kg）
設(shè)備優(yōu)勢
整機采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。
1、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標(biāo)，抗過載能力強。
5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
客戶須知：諸城市雙春包裝機械有限公司生產(chǎn)的斬拌機型號有實驗室用的20型，40型；商用的型號有80型，125型，200型；真空的有200型和330型。客戶可以根據(jù)自己做的產(chǎn)品特點選用合適的設(shè)備。
