大型智能化大豆拉絲蛋白設(shè)備生產(chǎn)線簡介

晨陽大豆拉絲蛋白生產(chǎn)線采用雙螺桿擠壓膨化技術(shù)生產(chǎn)大豆拉絲蛋白,以低溫豆粕,谷朊粉,大豆分離蛋白等為原料,生產(chǎn)高強度和韌性的拉絲蛋白,有多種形狀,口感筋韌,富有彈性。該技術(shù)采用的是新型雙螺桿擠壓膨化機，其螺桿采用功能螺桿段分段組合設(shè)計結(jié)構(gòu)；其機筒也為分段式，分別配有注水口、排氣口等，每段機筒獨立加熱、控溫，并且機筒全長設(shè)有自動水循環(huán)冷卻系統(tǒng)，可準確控溫；其操作系統(tǒng)采用PLC觸摸屏集中智能控制系統(tǒng)，生產(chǎn)參數(shù)可實現(xiàn)自動、便捷、精準控制。

大型智能化大豆拉絲蛋白設(shè)備生產(chǎn)線的概述

新型雙螺桿擠壓膨化機生產(chǎn)線構(gòu)成：拌粉機→螺旋提料機→主機→步進切斷機→風送機→五層穿透式烘箱→5米冷卻輸送機。組織拉絲蛋白是以低溫豆粕、大豆分離蛋白、谷朊粉等為主要原料，在雙螺桿擠壓膨化機內(nèi)完成物料的強制輸送、混合均質(zhì)、粉碎捏合、剪切熔融、蒸煮熟化、高溫殺菌、擠出成型等工藝過程，形成層狀韌性纖維結(jié)構(gòu)，從而生產(chǎn)出層狀肌纖維結(jié)構(gòu)、高強度、高韌性的類似肉的質(zhì)感和口感的大豆拉絲蛋白食品； 根據(jù)擠出模具和輔助設(shè)備的不同，可分別生產(chǎn)圓柱、塊、片、條、粒、布丁、屑等形狀；這種雙螺桿擠壓機生產(chǎn)的拉絲蛋白食品具有良好的吸水保油特性、隨味性強、耐高溫燉煮，因而可廣泛用于肉制品、快餐食品、速凍食品、餡料、方便面調(diào)料等，也可制成不同風味的素肉休閑食品和素食菜肴。組織拉絲蛋白生產(chǎn)線是一整套全自動生產(chǎn)線，包括原料混合、擠壓成型、烘干、冷卻等設(shè)備，并有不同產(chǎn)量和配置的生產(chǎn)線。

大豆拉絲蛋白設(shè)備生產(chǎn)線?優(yōu)勢

主機特點：大豆拉絲蛋白設(shè)備采用觸摸屏集中控制，準確方便2、電機與分配箱直連式傳動，能量損耗少，采用進口軸承組，承載能力強4、機筒配有注水裝置，更好適應(yīng)原料及品質(zhì)要求5、高速工具鋼螺桿，硬度HRC≥62，使用壽命長6、積木式組合螺桿，可根據(jù)原料，產(chǎn)品不同隨意組合，直線軸承調(diào)刀，準確步進切斷機特點：1、步進電機、同步帶傳動，傳動精準可靠；用于長度的食品切割，切割長度準確、統(tǒng)一，長度可調(diào)；觸摸屏控制，參數(shù)調(diào)整方便、操作簡單便捷；設(shè)有切刀機構(gòu)自動保護系統(tǒng)和急停裝置，操作方便；尤其適用原料成本高、單個克重精準的食品切割。低溫烘干機特點：全保溫箱體，熱循環(huán)風，熱效率高、能耗低、雙節(jié)距滾子鏈傳動、傳動平穩(wěn)、無卡阻、有單層、三層、五層、七層烘箱可供選擇、伸出式、往復(fù)式等多種結(jié)構(gòu)供您選擇。大豆組織拉絲蛋白設(shè)備的產(chǎn)品特點：雙螺桿擠壓膨化機生產(chǎn)大豆拉絲蛋白，是連續(xù)、高溫高壓、短時殺菌的加工過程，是集多個加工工序于一體的加工方法，與傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝相比，雙螺桿擠壓膨化機生產(chǎn)大豆拉絲蛋白具有以下特點：可使蛋白質(zhì)分子改性，形成新的交聯(lián)和層纖維結(jié)構(gòu)，復(fù)水保油性能好；使蛋白質(zhì)分解，易于消化吸收，營養(yǎng)價值提高。 短時高溫高壓，消除了大豆中所含的各種有害物質(zhì)（胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素及血球凝聚素等），可除去豆腥味、消除脹氣。生產(chǎn)流程短、生產(chǎn)成本低，時空產(chǎn)量高、節(jié)能環(huán)保，設(shè)備配套簡單、占地小、操作方便，無污水廢氣產(chǎn)生、綠色環(huán)保低碳。雙螺桿擠壓膨化法改變產(chǎn)品狀態(tài)和形狀簡單易行，產(chǎn)品更多樣。