真空包裝燒雞殺菌鍋 逢年過節(jié)家家戶戶走親串友都會買大包小包的禮物，燒雞就是走親串友的一選，我知道我們諸城的燒雞就數(shù)相州燒雞好吃，如果是走親戚燒雞就買真空包裝的，真空包裝可以放的久一些，大家選真空包裝燒雞的時候不能只選口感，更要看燒雞的衛(wèi)生，肉類真空包裝食品都要經(jīng)過高溫殺菌這道程序，說起殺菌鍋大家或許會很陌生，簡單介紹一下，不管是肉食品，還是商場里買的真空食品，都要用高溫殺菌鍋對其進行殺菌，如果不進行殺菌，食品上就會寄生許多細菌，對臥式殺菌釜人體傷害很大。肉類食品進行殺菌建議用雙層水浴殺菌鍋，雙層殺菌鍋是上面一個鍋，下面一個鍋，上面一個鍋裝水，下面一個鍋裝需要殺菌的產(chǎn)品，然后從上鍋留下熱水進行水浴殺菌，從而達到殺菌*的目的。
真空包裝燒雞殺菌鍋1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動，且會在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進整個殺菌室內(nèi)水在每個包裝物間不斷流動，從而保證殺菌室內(nèi)各點溫度的高度一致性，保證食物的殺菌安全。
2、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時，外界的涼水直接進入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。
3、每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不易被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準備，節(jié)省了時間。
4、高效率循環(huán)水泵，能用較少的電力發(fā)揮高效的功效。
5、安全、穩(wěn)定、可靠，且隨意調(diào)整的過程反壓力控制，確保包裝物不受變形。
6、高保真的過程控制，保證批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)。
7、適合多種類型和尺寸.
