燒雞全自動殺菌鍋
燒雞為了外形美觀,一般都是整個的進行包裝然后來殺菌,這樣產(chǎn)品就很大,在殺菌的時候要是用普通的直線式升溫就可能外部溫度達到121度了,內(nèi)部的溫度還沒提升上來,電腦半自動控制就可以解決這個問題,電腦半自動控制能直觀的看到鍋內(nèi)溫度的多少,可以控制鍋內(nèi)的溫度進行曲線升溫,可以在您設(shè)定的任意溫度根據(jù)您的工藝要求停意時間,以保證產(chǎn)品內(nèi)外的溫度一致。保持食品的口感和質(zhì)量。
由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。產(chǎn)品特點:1. 自動化程度高2. 純凈水殺菌3. 間接加熱和冷卻,沒有二次污染4. 適合各種不同的包裝物5. 完善的壓力控制,適合含氣包裝的殺菌6. 控制系統(tǒng)主要部件采用*7. 殺菌鍋采用智能模糊溫度控制系統(tǒng)
燒雞全自動殺菌鍋1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動,且會在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向,促進整個殺菌室內(nèi)水在每個包裝物間不斷流動,從而保證殺菌室內(nèi)各點溫度的高度一致性,保證食物的殺菌安全。
2、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水,被迅速置入殺菌室,向食物釋放大量的熱量,使食物迅速升溫,降溫時,外界的涼水直接進入殺菌室與食物接觸,迅速降溫。
3、每次殺菌完畢,高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi),保存熱量不易被散失,節(jié)約了大量熱能,且為下次殺菌做好準備,節(jié)省了時間。
4、高效率循環(huán)水泵,能用較少的電力發(fā)揮高效的功效。
5、安全、穩(wěn)定、可靠,且隨意調(diào)整的過程反壓力控制,確保包裝物不受變形。
6、高保真的過程控制,保證批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)。
7、適合多種類型和尺寸.