- 基本介紹：該生產(chǎn)流水線包括上水系統(tǒng)，提面系統(tǒng)，和面系統(tǒng)，輸送分切系統(tǒng)，成型系統(tǒng)，擺盤系統(tǒng)。生產(chǎn)線采用模塊化設(shè)計，每部分都具有獨立功能，通過組合可以創(chuàng)建不同需求的產(chǎn)品，滿足不同客戶的定制要求。全面超越手工工藝饅頭品質(zhì)，實現(xiàn)機加工饅頭優(yōu)質(zhì)化的成套裝備。每分鐘可生產(chǎn)饅頭約240個，班產(chǎn)量達10噸，而耗電僅為每小時20kW。為304不銹鋼板壓制而成，所有接觸面粉部位均符合國家食品機械安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是專門針對大中型食品企業(yè)，政府糧油食品放心工程研發(fā)設(shè)計。
- 性能特點：本機有六部分組成
- 面團輸送部分：作用是將和面機和制后倒出的面團，輸送至壓輥中間。
- 壓面部分：由兩道壓面輥組成，作用是將不成形的面團壓制成厚薄均勻的面帶，面帶厚度可通過手輪調(diào)節(jié)。
- 面帶輸送部分：作用是將面帶輸送到所需高度。
- 分割部分：作用是將面帶分割成大小均勻的面塊大小可調(diào)整。
- 橫向輸送部分：作用是將分割后的面塊運送到饅頭機面斗內(nèi)。
- 本機采用兩臺變頻調(diào)速電機，通過調(diào)節(jié)電機轉(zhuǎn)速旋鈕，達到所需的速度，同時可控制產(chǎn)量的高低。工作原理接通電源，上電后面團輸送部分，壓面部分及面帶輸送部分，橫向輸送部分電機開始運轉(zhuǎn)，分割部分切刀復(fù)位原點，計數(shù)開始，當(dāng)計數(shù)達到設(shè)定值時，面團輸送部分、壓面部分及面帶輸送部分電機停止運轉(zhuǎn)，切刀右運行開始切割面帶，當(dāng)切刀右限位開關(guān)發(fā)出信號時，切刀停止，輸送部分、壓面部分及面帶輸送部分電機停止運轉(zhuǎn)，切刀左運行開始切割面帶，當(dāng)切刀左限位開關(guān)發(fā)出信號時，切刀停止，輸送帶開始運行，計數(shù)重新開始。一次類推，循環(huán)進行。切割后的面塊運行至橫向輸送帶上時，由橫向輸送帶右運行將面塊送入右側(cè)饅頭機面斗內(nèi)，當(dāng)右側(cè)饅頭機料斗內(nèi)面團已滿，此時右檢測開關(guān)處于非工作狀態(tài)。橫向輸送帶左運行將面塊送入左側(cè)饅頭機面斗內(nèi)。當(dāng)兩側(cè)檢測開關(guān)同事處于非工作狀態(tài)時（即兩側(cè)饅頭機內(nèi)都不需要面團時），面塊停留在面帶上不動，其余是當(dāng)哪檢測開關(guān)處于工作狀態(tài)時（哪側(cè)饅頭機內(nèi)需要面團時）面塊向哪端輸送。本機工作性能穩(wěn)定，可靠性高，不需要復(fù)雜的調(diào)節(jié)程序，操作簡便
- 參數(shù)：
尺寸：15000*2500*1900
額定電壓：380V
額定功率：30KW
頻率：50HZ
班產(chǎn)量：10t/8h
產(chǎn)量：100個/f
四、使用說明：面粉倒入斗式提面機面斗內(nèi)通過輸送管道，將面粉送入全自動和面機面斗。 在全自動和面機控制面板中設(shè)置和面程序參數(shù)，實現(xiàn)全自動和面操作。設(shè)置拌粉時間，加水量，和面時間，按下聯(lián)動按鈕，機器進入全自動拌粉，加水，和面運行狀態(tài)，動作完成后上蓋上升，面斗下翻將和好的面團推至430輸送機。在430輸送壓面分切機控制面板中，可以設(shè)置輸送帶速度，壓面部分運轉(zhuǎn)速度，壓面厚度，分切面塊的尺寸一系列運行參數(shù)，面團經(jīng)過兩次壓面，呈均勻面帶狀。輸送至分切部分，將面帶分切同等大小面塊，并分別輸送至直聯(lián)體和面機面斗。數(shù)控變頻直聯(lián)體實現(xiàn)二次和面，將面筋揉壓狀態(tài)，使面團表面光澤白亮，內(nèi)部層次分明，口感勁道。經(jīng)過成型系統(tǒng)將揉制好的饅頭，輸送至整型機輸送帶 。通過整型機輸送帶將饅頭傳送至擺盤機，擺盤機自動感應(yīng)探頭執(zhí)行控制面板參數(shù)，通過行列數(shù)值設(shè)置，將饅頭均勻排列至托盤內(nèi)，每完成一排操作，托盤自動向前推進一排的距離，繼續(xù)進行下一列運作，待托盤全部擺滿，整個托盤被全部推出，完成擺盤動作。后續(xù)空托盤自動補充空缺，直至圓饅頭擺放完成。
