面包電加熱旋轉(zhuǎn)爐
旋轉(zhuǎn)烤爐是曲奇餅干、面包、蛋糕、月餅、桃酥等食品烘烤設(shè)備。我公司生產(chǎn)的旋轉(zhuǎn)爐具有以下幾個(gè)特點(diǎn):
1. 我公司新款轉(zhuǎn)盤式不銹鋼節(jié)能型烤箱內(nèi)膽和外殼均為不銹鋼材料,清潔衛(wèi)生,具有超級(jí)保溫嚴(yán)密的密封性和良好的保溫性能,減少熱量損失;
2. 熱風(fēng)對(duì)流循環(huán)和緩慢自轉(zhuǎn)小車相結(jié)合,使食品各部位在烘焙過(guò)程中均勻受熱;
3. 噴水加濕裝置保證了爐內(nèi)溫度與食品的標(biāo)準(zhǔn)溫度相*;爐內(nèi)配有照明系統(tǒng),通過(guò)爐門玻璃能清楚地觀察食品的烘烤過(guò)程。
我公司新型不銹鋼節(jié)能旋轉(zhuǎn)爐可以采用柴油、燃?xì)?、電、煤加熱四種,用戶可以根據(jù)實(shí)際情況自行選擇我們的旋轉(zhuǎn)爐,我們還可以根據(jù)客戶的特殊要求進(jìn)行訂制其它新款旋轉(zhuǎn)爐。
電熱烘烤爐技術(shù)參數(shù)
面包電加熱旋轉(zhuǎn)爐加熱源一般常規(guī)有電力型、柴油型和燃?xì)庑腿N,另外還有油電混合型和燃煤型等。按產(chǎn)量的大小分有12盤、16盤、22盤、32盤、64盤。按推車型號(hào)區(qū)分有平臺(tái)式、吊鉤式,單推車、雙推車。按控制方式區(qū)分有傳統(tǒng)儀表控制、智能PLC觸摸屏控制、雙模控制等。其材質(zhì)外表和爐膛內(nèi)部多為全不銹鋼。
整體采用拼裝式結(jié)構(gòu)。門面、烤室內(nèi)膽采用不銹鋼板材料制作,不銹鋼活動(dòng)臺(tái)式烤架,可拆卸,方便運(yùn)輸,采用掛鉤旋轉(zhuǎn)或底部軸承旋轉(zhuǎn),鼓風(fēng)式強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)加熱,大大提高了熱傳遞功效,縮短了加熱時(shí)間,以使更加節(jié)約能源,由于采用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)加臺(tái)車旋轉(zhuǎn),因此加熱均勻,烘烤食品無(wú)色差。
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