自動熟化米豆腐機(jī)60型
米豆腐的原料是大米和石灰，大米以早、中、晚稻秈型為好，為了節(jié)省材料，用碎米也行，粳稻、糯米不行，粘性太強(qiáng)，不易制作。石灰以新石灰為好，容易化石灰水。大米在浸泡前除去米中的雜物，淘洗干凈，放入盛器中加水至淹米三四厘米。一公斤稻米放五十克粉狀石灰，石灰調(diào)成溶漿，加入淹水的米中，攪拌均勻。浸泡三四小時(shí)，米變成淺黃色，口感帶苦味，取出放在清水中淘洗至水清為止，磨漿的水和米為一比二。洗凈鐵鍋中的油污，放適量的清水，倒入磨好的米漿。煮漿時(shí)邊煮邊攪，先用大火煮，半熟時(shí)用小火，邊燒邊攪，到煮熟為止。米漿變成糊狀，趁熱裝入盛器中。盛器的大小以米豆腐的厚度來確定，一般三至十厘米為宜。盛器內(nèi)要鋪薄布，裝時(shí)要厚薄均勻，待冷卻后即可。大米要石磨磨細(xì)，機(jī)器打磨經(jīng)過高溫發(fā)熱，米豆腐香味盡失，口感毫無。
自動熟化米豆腐機(jī)60型
米豆腐機(jī)的性能特點(diǎn)：
- 由電熱熟化系統(tǒng)、螺旋推進(jìn)擠出系統(tǒng)、皮帶輸送機(jī)和電氣控制自動切斷機(jī)組成。
- 結(jié)構(gòu)新穎、操作簡單、節(jié)省能源耗電少，是新型米面食機(jī)械。
- 采用智能電熱溫控熟化成型性能好，米漿經(jīng)水箱里的熱水水浴熟化,再由螺旋絞龍擠壓聚合而成,出機(jī)即熟,一次成型,無須再蒸煮。
- 成型后的年糕米豆腐再由程控切斷機(jī)切成所需的段后即可冷卻包裝銷售。
- 整個(gè)生產(chǎn)過程中干凈衛(wèi)生，環(huán)保無煙塵，不存在傳統(tǒng)工藝中的糊鍋、焦鍋現(xiàn)象。
- 該設(shè)備加工的年糕米豆腐餌塊色澤潤綠明亮，口感清香、軟滑細(xì)嫩，
- 此機(jī)功能多，還可以使用各種淀粉或面粉生產(chǎn)加工粉條，粉絲，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（腸粉）涼皮、涼粉、東北大拉皮、面皮、酸漿米線、酸漿馇條等。
- 使用戶在不同的季節(jié)生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，一年四季均可創(chuàng)造效益。
天誠米豆腐機(jī)型號參數(shù)：
1、TCM-60適用動力2.2-3KW（220V），產(chǎn)量50公斤/小時(shí)，外型尺寸： 120*48*115cm，重量65公斤，普通型價(jià)格2980元/臺，不銹鋼型4800元/臺，（不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）。
2、TCM-140型，適用動力7.5KW，產(chǎn)量200公斤/小時(shí)，價(jià)格：普通型3800元，不銹鋼型6800元，（不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）。
售后服務(wù)：
1、非人為原因機(jī)器質(zhì)保兩年。
2、購機(jī)免費(fèi)提供技術(shù)和配方。
3、長期負(fù)責(zé)技術(shù)咨詢。
