凈菜是潔凈新鮮蔬菜的簡(jiǎn)稱，可達(dá)到直接烹食和生食的衛(wèi)生要求，具有新鮮、方便、衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)。高品質(zhì)凈菜已成為歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家蔬菜消費(fèi)的主流。凈菜加工一定程度上將改變我國(guó)蔬菜從采后直接進(jìn)入流通領(lǐng)域的傳統(tǒng)供應(yīng)模式，實(shí)現(xiàn)蔬菜的產(chǎn)地集中加工、分散供應(yīng)的現(xiàn)代流通模式，是蔬菜加工發(fā)展方向之一。深加工比例越來(lái)越高、加工能力越來(lái)越強(qiáng)。以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品上市的比例越來(lái)越低，產(chǎn)后加工達(dá)到70%以上；在歐美、日本等國(guó)家，90%以上的蔬菜是經(jīng)過(guò)商品化處理和加工后進(jìn)入市場(chǎng)的，凈菜加工生產(chǎn)線 鮮切果蔬清洗設(shè)備。
凈菜加工生產(chǎn)線 鮮切果蔬清洗設(shè)備配套：
渦流清洗機(jī)
臥式混流清洗技術(shù)，延長(zhǎng)清洗路徑，不損傷物料。 錐形底設(shè)計(jì)，泥砂集中存儲(chǔ)排放。 360度可旋轉(zhuǎn)排污閥門(mén)，適用于不同車間設(shè)計(jì)需求。 多種振動(dòng)篩面可根據(jù)物料需求合理調(diào)換，減低生產(chǎn)成本。 槽體過(guò)濾、水箱過(guò)濾雙過(guò)濾系統(tǒng)，水可循環(huán)使用，節(jié)約水源。 可選配錯(cuò)流噴沖裝置、氣泡裝置、快拆裝式滾筒去雜裝置、快拆裝式轉(zhuǎn)籠去雜裝置等，適應(yīng)不同物料清洗、過(guò)濾需求。
臥式混流清洗適合切割后的葉菜、根莖果蔬產(chǎn)品清洗去泥沙。 PLC控制，操控方便。 網(wǎng)帶輸送物料，上端清水噴淋清洗，清洗*。 快拆裝滾筒式循環(huán)水自動(dòng)過(guò)濾裝置，節(jié)約用水。 除電機(jī)、電器等相關(guān)部件外，機(jī)體均采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，噴砂亞光處理。
蔬菜挑選工作臺(tái)
蔬菜挑選工作臺(tái)，主要用于蔬菜的輸送挑選去雜工序，設(shè)備采用的是優(yōu)質(zhì)不繡鋼材質(zhì)，安全衛(wèi)生，*符合食品衛(wèi)生要求。
多功能切菜機(jī)
利用高速旋轉(zhuǎn)的刀片對(duì)物料的切削。適用于蔬菜類的切菜加工。
葉菜類－可切長(zhǎng)條狀蔥、大蒜、韮黃、芹菜、菜、大白菜等切段，輸送帶與切刀的轉(zhuǎn)速采用變頻器控制可以調(diào)切所切割的蔬菜長(zhǎng)短。
球根類－可切蘿卜、馬玲薯、芋類、蕃薯、竹筍、洋蔥、瓜類、茄子類，可切絲、丁、片，根據(jù)需求定制。
毛刷清洗機(jī)
毛刷清洗機(jī)主要是將蔬菜在水中充分散開(kāi)，在前行過(guò)程中與旋轉(zhuǎn)的大毛刷輥充分接觸，清洗蔬菜中混入的毛發(fā)、紗線、編織絲等雜物纏繞在毛刷上，而水槽中的*防護(hù)設(shè)備可將沙、石、泥沉積于底部排出，上部有凈水噴淋，把殘留在產(chǎn)品中的毛發(fā)類雜質(zhì)粘住，并將產(chǎn)品送入下一工序。
毛輥去皮清洗機(jī)
毛輥清洗去皮機(jī)采用毛刷摩擦原理,廣泛適用于圓形，橢圓形果蔬比如生姜、胡蘿卜、山芋、土豆、紅薯、等根薯類蔬菜的清洗、脫皮。
臭氧氣泡清洗機(jī)（蔬菜清洗殺菌機(jī)）
臭氧殺菌氣泡清洗機(jī)廣泛可用于蔬菜、水果、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品的清洗等果蔬，特別適用生長(zhǎng)在泥土中。氣泡清洗機(jī)帶有循環(huán)水泵和過(guò)濾水箱，實(shí)現(xiàn)清洗用水循環(huán)使用，節(jié)約用水，蔬菜在進(jìn)入清洗機(jī)后，在氣泡的作用下做翻滾狀態(tài)，從而達(dá)到清洗的目的，而在出料口中高壓水噴淋頭，可對(duì)蔬菜再次進(jìn)行清洗。
果蔬風(fēng)干機(jī)
蔬菜風(fēng)干機(jī)主要用于蔬菜清洗后的瀝水風(fēng)干，風(fēng)干機(jī)主要是常溫風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的風(fēng)將清洗后的蔬菜風(fēng)干。
凈菜加工設(shè)備市場(chǎng)火爆的三大原因：現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品蔬菜加工為*的項(xiàng)目非凈菜加工莫屬，是什么原因?qū)е聝舨诵枨罅咳绱舜?，大致可以分為三大原因：一、?guó)家支持凈菜發(fā)展市場(chǎng)。二、市場(chǎng)需求大，用工難，管理難。三、專業(yè)設(shè)備、專業(yè)工廠加工而成，安全性更高。
不管是任何行業(yè)只要是采用人工生產(chǎn)加工就會(huì)有很多質(zhì)量不確定的因素，凈菜加工更是如此，衛(wèi)生是凈菜加工安全性重要一環(huán)，所以才有專業(yè)的凈菜加工設(shè)備，從挑選，到清洗，精洗，包裝都是通過(guò)專業(yè)的設(shè)備，專業(yè)的生產(chǎn)工廠來(lái)完成，同時(shí)凈菜加工設(shè)備還配有消毒功能，可連續(xù)生產(chǎn)，全程僅需幾人來(lái)操作，無(wú)論是從生產(chǎn)效率以及安全角度來(lái)考慮，選擇凈菜加工設(shè)備是*。
