煮燒肉導(dǎo)熱油夾層鍋夾層鍋分類:1.夾層鍋可用作炒鍋、蒸煮鍋、油炸鍋。2.根據(jù)加熱方式不同可分為:蒸汽夾層鍋,燃?xì)饧訜釆A層鍋,電加熱夾層鍋,電磁加熱夾層鍋。3.夾層鍋根據(jù)其配置又可敢為有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。
煮燒肉導(dǎo)熱油夾層鍋 設(shè)備有蒸汽加熱、電加熱、燃?xì)饧訜崛N加熱方式。蒸汽加熱可以對(duì)蒸煮、熬制濃縮的產(chǎn)品進(jìn)行加工,電加熱和燃?xì)饧訜峥杉娌⒄羝訜岬墓δ芡饪梢赃_(dá)到爆炒、油炸的效果,溫度可以達(dá)380°,適合于各種食品的熱加工,表面光滑,好操作好打理??蓛A式夾層鍋傾斜度可達(dá)90°可以完美的將鍋中物料全部清出,可有效的節(jié)省時(shí)間和人力。在必要時(shí)可以配備自動(dòng)攪拌設(shè)備,這樣就可以達(dá)到自動(dòng)化無(wú)需人工攪拌,并且可以使物料受熱均勻,不沾鍋底,又提高了生產(chǎn)效率,一舉多得。
夾層鍋的種類1、設(shè)備材質(zhì)SUS304 ;SUS316;2、支撐方式:立式、臥式、可傾式;3、加熱方式:電加熱;蒸汽加熱,燃?xì)饧訜?;電磁加熱?、介質(zhì) :導(dǎo)熱油,水蒸氣;5、附加功能:帶(不帶)攪拌、真空。