一、簡(jiǎn)介
多功能高速變頻肉泥斬拌機(jī)勁創(chuàng)直銷, 斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備,斬刀的高速旋轉(zhuǎn)將原料斬碎,同時(shí)料鍋的旋轉(zhuǎn)使原料斬拌均勻。是制作腸類、丸類等肉制品加工的*設(shè)備,它不僅能將塊狀原料精細(xì)的切碎,還能同時(shí)將其它的原料,如水、調(diào)味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物,提高原料的乳化程度,且不會(huì)出現(xiàn)拖油現(xiàn)象,對(duì)改善產(chǎn)品的口感,提高產(chǎn)品的出成率起到了至關(guān)重要的作用。
二、開機(jī)前的準(zhǔn)備工作
首先將設(shè)備固定平衡,本設(shè)備三相交流380V電源電壓,設(shè)備外殼必須可靠接地,確保用電安全!注意四腳與地面牢固接觸,然后配接電源。試車前先檢查是否在運(yùn)輸過程中有松動(dòng)現(xiàn)象,確認(rèn)無誤后方可試車。試車的操作順序是:先點(diǎn)動(dòng)出料開關(guān),觀察旋轉(zhuǎn)的方向,若旋轉(zhuǎn)方向正確,則可開啟斬刀,在斬刀轉(zhuǎn)動(dòng)的前提下,料鍋方能開啟,斬刀、斬鍋都要先開低速在開高速,若出料器反向旋轉(zhuǎn)需調(diào)換電源線路后方可試車。(40斬拌機(jī)無出料器,需點(diǎn)動(dòng)斬刀低速觀察斬刀旋轉(zhuǎn)方向判斷接線是否正確)
三、正確合理的使用斬拌機(jī)
多功能高速變頻肉泥斬拌機(jī)勁創(chuàng)直銷,斬拌機(jī)斬刀的鋒利程度是您在使用過程中要時(shí)刻注意的,希望您制定的斬拌機(jī)工藝合乎斬拌機(jī)的技術(shù)參數(shù),凍肉斬切尤其要慎重,建議您斬切肉時(shí)要先將塊狀冰肉絞碎,以免發(fā)生損刀事故,正確合理的使用斬拌機(jī)會(huì)延長(zhǎng)其各部件的使用壽命。
四、安全使用斬拌機(jī)
我廠生產(chǎn)的斬拌機(jī)帶開蓋斷電保護(hù)功能,但您不能因此而忽視了安全檢查,不安全的操作可能對(duì)機(jī)對(duì)人造成傷害,請(qǐng)您注意不能開機(jī)時(shí)開蓋,不能使用金屬制品翻動(dòng)斬料,設(shè)備工作時(shí)不準(zhǔn)將身體的任何部位進(jìn)入鍋內(nèi)、蓋內(nèi),嚴(yán)禁違章操作,出料后清洗時(shí)必須斷電操作。